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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Tortellini com molho cremoso de fiambre

25.11.19

IMG_3023.JPG

Ingredientes:

500 g tortellini

2 dentes de alho

40 g manteiga

40 g farinha

300 g leite

200 g água

1 cubo de caldo de legumes

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta

1 c. chá de noz-moscada

1 c. chá de sumo de limão

100 g natas com 35% gordura

100 g queijo emmental ralado

40 g queijo parmesão ralado

150 g fiambre em pedaços

Cebolinho picado para polvilhar

 

Modo de preparação:

Coloque o tortellini num apanela com água a ferver e cozinhe como indicado na embalagem.

Coloque no copo o alho e pique 6 seg / vel 5. De seguida, baixe o que ficou nas laterais do copo com a espátula.

Adicione a manteiga e cozinhe 3 min / 100ºC / vel 1.

Adicione a farinha e programe 2 min 30 seg / 100ºC / vel 1.

Adicione o leite, a água, o caldo de legumes, o sal e a pimenta e programe 6 min 30 seg / 90ºC / vel 4.

Adicione a noz-moscada, o sumo de limão, as natas e programe 1 min / 90ºC / vel 4.

Adicione os queijos, o fiambre e programe 3 min / 90ºC / vel colher inversa.

Adicione o molho de fiambre ao tortelline e misture delicadamente com uma espátula.

Sirva quente, polvilhado com o cebolinho.

 

Base: https://bimbyworld.com/tortellini-com-molho-cremoso-de-fiambre.bimby

Conteúdo

O blog https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/ não faz parte, não é afiliado nem patrocionado pela Vorwerk. Trata-se apenas de um blog de fãs para partilha de receitas. Thermomix(R) e Bimby(R) são marcas registadas da Vorwerk.

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