Ingredientes:

500 g tortellini

2 dentes de alho

40 g manteiga

40 g farinha

300 g leite

200 g água

1 cubo de caldo de legumes

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta

1 c. chá de noz-moscada

1 c. chá de sumo de limão

100 g natas com 35% gordura

100 g queijo emmental ralado

40 g queijo parmesão ralado

150 g fiambre em pedaços

Cebolinho picado para polvilhar

Modo de preparação:

Coloque o tortellini num apanela com água a ferver e cozinhe como indicado na embalagem.

Coloque no copo o alho e pique 6 seg / vel 5. De seguida, baixe o que ficou nas laterais do copo com a espátula.

Adicione a manteiga e cozinhe 3 min / 100ºC / vel 1.

Adicione a farinha e programe 2 min 30 seg / 100ºC / vel 1.

Adicione o leite, a água, o caldo de legumes, o sal e a pimenta e programe 6 min 30 seg / 90ºC / vel 4.

Adicione a noz-moscada, o sumo de limão, as natas e programe 1 min / 90ºC / vel 4.

Adicione os queijos, o fiambre e programe 3 min / 90ºC / vel colher inversa.

Adicione o molho de fiambre ao tortelline e misture delicadamente com uma espátula.

Sirva quente, polvilhado com o cebolinho.

Base: https://bimbyworld.com/tortellini-com-molho-cremoso-de-fiambre.bimby