Saltar para: Post [1], Pesquisa e Arquivos [2]

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Tarte invertida de beringela e frango

06.11.18

IMG_2671.JPG

Ingredientes:

1 base de massa folhada de compra ou 1/2 receita de massa folhada feita na bimby

6 tomates médios, 3 cortados às rodelas

2 dentes de alho

70 g azeite

5 folhas de mangericão

Sal q.b.

Pimenta q.b.

1 c. chá de açucar

1 beringela média, cortada às rodelas

1 cebola

150 g peito de frango, cortado em pedaços pequenos

 

Modo de preparação:

Coloque no copo 3 tomates, 1 dente de alho, 20 g de azeite e o mangericão e pique 5 seg / vel 5.

Adicione o sal, a pimenta e o açucar e refogue 5 min / varoma / vel 1. Retire e reserve.

Coloque no copo 25 g de azeite, a beringela e o sal e programe 4 min / 100ºC / colher inversa. Retire e reserve.

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Coloque no copo 1 dente de alho, a cebola e 25 g de azeite e pique 5 seg / vel 5.

De seguida refogue 5 min / varoma / vel 1.

Adicione o peito de frango, o sal e programe 5 min / 100ºC / colher inversa.

Disponha as rodelas de tomate numa tarteira, alternando com as rodelas de beringela.

Distribua o frango por cima e de seguida regue com o molho de tomate reservado.

Cubra com a massa folhada e pique com um garfo, para que não empole.

Leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Desenforme a tarte, virando-a para um prato.

Sirva com uma salada

 

Dica: Pode substituir a beringela por curgete.

 

Base: Revista Bimby Momentos de Partilha n.º 9 - agosto de 2011

Conteúdo

O blog https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/ não faz parte, não é afiliado nem patrocionado pela Vorwerk. Trata-se apenas de um blog de fãs para partilha de receitas. Thermomix(R) e Bimby(R) são marcas registadas da Vorwerk.