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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Tarte de pêras com canela

05.05.19

IMG_2912.JPG

Ingredientes para a massa quebrada:

300 g farinha

130 g manteiga

70 g água

1/2 c. chá de sal

1/2 c. chá de açúcar

Farinha para polvilhar

 

Ingredientes para o recheio:

4 pêras rocha maduras

200 g açúcar

100 g miolo de amêndoa sem pele

60 g manteiga amolecida

4 ovos

1 c. chá de essência de baunilha

Sumo de limão q.b.

Canela em pó q.b.

 

Modo de preparação:

Prepare a massa: coloque no copo a farinha, a manteiga, a água, o sal e o açúcar e ligue 15 seg / vel 6. Retire do copo, forme uma bola e envolva em película aderente. Reserve no frigorífico.

Prepare o recheio: deite a amêndoa no copo limpo e triture 10 seg / vel 8. Retire e reserve.

Introduza no copo a "borboleta", junte os ovos e o açúcar e ligue 1 min / vel 5. Adicione a manteiga, a amêndoa picada e a essência de baunilha e programe 2 min / vel 4. Reserve.

Pré-aqueça o forno a 170ºC.

Estenda a massa sobre uma superficie enfarinhada, forre com ela uma tarteira de fundo amovível e corte os excedentes. Recheie com o creme e reserve.

Descasque as pêras, corte-as em quartos e elimine as sementes. Regue-as com um pouco de sumo de limão e disponha-as sobre o creme. Regue novamente com sumo de limão e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Retire e polvilhe com canela antes de servir.

 

Base: Revista Teleculinária Robot de Cozinha n.º 110 - Março de 2017

Conteúdo

O blog https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/ não faz parte, não é afiliado nem patrocionado pela Vorwerk. Trata-se apenas de um blog de fãs para partilha de receitas. Thermomix(R) e Bimby(R) são marcas registadas da Vorwerk.