Ingredientes para a massa:

200 g farinha

90 g margarina

40 g água

1/2 c. chá sal

1/2 c. chá açucar

15 g azeitona preta sem caroço 

Ingredientes para o recheio:

50 g queijo da ilha em pedaços

40 g azeite

1 dente de alho

50 g bacon em cubos

600 g cogumelos frescos laminados

2 c. chá de sal 

Mel q.b. para regar 

Raspas de queijo da ilha q.b. para decorar

Modo de preparação da massa:

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Coloque no copo todos os ingredientes e programe 15 seg / vel 6.

Estenda a massa com a ajuda de um rolo, forre o fundo e as laterais de uma tarteira de fundo removível (aprox. 22-24 cm de diâmetro).

Com um garfo pique a base da massa para evitar que empole.

Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos.

Modo de preparação do recheio:

Coloque no copo o queijo e dê 2-3 golpes de turbo. Reserve.

Coloque no copo o azeite e programe 5 min / varoma / vel 1.

Junte o alho e pique 2 seg / vel 5.

Junte o bacon, os cogumelos e refogue 10 min / varoma / inverso / vel  colher, sem o copo de medida e com o cesto sobre a tampa para evitar salpicos.

Adicione o sal, misture com a espátula.

Com a ajuda do cesto coe o preparado.

Deite o preparado na base, polvilhe com o queijo reservado, regue com um fio de mel  e leve ao forno por cerca de 10 a 15 minutos.

Sirva decorada com as raspas de queijo.

Base: Revista Bimby Momentos de Partilha n.º 2 - janeiro de 2011