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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

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Tahini - pasta de sésamo

29.07.20

Esta pasta é utilizada na preparação de vários pratos do médio oriente.

IMG_3170.JPG

Ingredientes:

16 c. sopa de sementes de sésamo

8 c. sopa de óleo

1 pitada de sal

 

Modo de preparação:

Toste ligeiramente as sementes numa frigideira antiaderente, mexendo sempre, sem deixar queimar.

Deixe arrefecer completamente, coloque no copo e triture 1 min / vel 10. Baixe o que ficou nas paredes do copo com a espátula.

Adicione o óleo, o sal e triture 30 seg / vel 10. Verifique se está uma pasta homogénea, caso contrário volte a triturar alguns segundos.

Coloque num frasco e guarde no frigorífico até 1 mês.

 

Base: http://www.ingredientes.pt/recipe-items/pasta-de-sesamo-ou-tahini/

Conteúdo

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