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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Sopa de alface

11.03.19
Ingredientes: 100 g cebola 2 dentes de alho 30 g azeite 300 g batata, cortada em pedaços 300 g alface, cortada em pedaços 750 g água 2 c. chá de caldo de legumes feito na bimby (ou 2 cubos - só usei 1 - com 2 fica a saber demasiado a knorr...) Alface q.b., cortada em (...)

Queques de queijo feta e tomate cereja

26.02.19
Ingredientes: 2 ovos 200 g leite 150 g óleo 270 g farinha tipo 55 1 c. chá de fermento para bolos 150 g queijo feta, esfarelado 1 c. sopa de salsa picada Sal e pimenta q.b. 200 g tomate cereja, cortado em quartos   Modo de preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Co (...)

Creme de cenoura com sementes de abóbora

25.02.19
Ingredientes: 1 c. sopa de sementes de abóbora Azeite q.b. para saltear 450 g cebola cortada em pedaços 500 g cenoura, descascada e cortada em pedaços 80 g manteiga 50 g talo de aipo, cortado em pedaços pequenos 800 g água 1 c. chá caldo de legumes (ou 1 cubo) 50 g natas

Creme de cenoura, leite de côco e caril

04.02.19
Ingredientes: 2 dentes de alho 80 g cebola 5 g gengibre fresco 1 c. chá de caril 25 g azeite 300 g abóbora, cortada em pedaços 400 g cenoura, cortada em pedaços 600 g água 1 c. chá de sal 150 g leite de côco 1,5 c. chá folhas de tomilho Croutons q.b. para servir   Mod (...)

Sopa de abóbora, maçã e especiarias

15.01.19
Ingredientes: 30 g chalotas 1/2 c. chá de gengibre fresco, ralado 15 g manteiga 15 g azeite 1/2 c. chá de cominhos em pó 1/2 c. chá de cardamomo em pó 700 g abóbora, cortada em pedaços pequenos 400 g maçã Granny Smith, cortada em pedaços 800 g água 1 c. chá de sal

Creme de espargos

09.01.19
Ingredientes: 2 molhos de espargos verdes (frescos) 2 batatas, cortadas em cubos 2 cebolas, cortadas em quartos 1 dente de alho 4 ovos 1200 g água 1 c. sopa de azeite Sal e pimenta q.b.   Modo de preparação: Comece por preparar os espargos:  Lavar e dobrar até que (...)

Creme de abóbora e laranja

07.01.19
Ingredientes: Casca de 1 laranja, só a parte laranja 100 g cebola 1 dente de alho 30 g azeite 200 g curgete sem casca, cortada em pedaços 700 g abóbora, cortada em pedaços 600 g água 1 folha de louro Noz-moscada, sal e pimenta q.b.   Modo de preparação: Coloque no (...)

Esparguete com molho de tomate e mangericão

18.12.18
Ingredientes: 50 g queijo parmesão, cortado em pedaços 1500 g água Sal q.b. 50 g azeite 500 g esparguete 4 dentes de alho 4 pés de mangericão (talos e folhas), mais q.b. para guarnecer 400 g tomate pelado, cortado em pedaços Pimenta q.b. 1 c. chá vinagre balsâmico   M (...)

Creme de batata doce e leite de côco

20.11.18
Ingredientes: 150 g cebola 15 g azeite 10 g pasta de caril 750 g batata doce 2 c. chá de caldo de legumes feito na bimby (ou 2 cubos) 1000 g água 120 g leite de côco Pimenta q.b. Coentros q.b.   Modo de preparação: Coloque no copo a cebola e o azeite, pique 5 seg / vel 5

Empadão de arroz e curgete

14.11.18
Ingredientes: 700 g curgete  150 g queijo emmental  2 c. chá de caldo de legumes feito na bimby (ou 2 cubos) 1000 g água 400 g arroz basmati 100 g cebola 1 dente de alho 30 g azeite 200 g créme fraîche Sal e pimenta q.b.   Modo de preparação: Corte em cubos (...)

Curgete à parmegiana

16.10.18
Ingredientes: 200 g queijo mozzarella, em pedaços 200 g cebola 2 dentes de alho 30 g azeite 500 g tomate, em pedaços pequenos 150 g vinho branco 50 g água 1 c. chá caldo de legumes feito na bimby (ou 1 cubo) 1/2 c. chá de açucar 600 g curgete, cortada às rodelas 1 (...)

Quiche de tomate, queijo e mangericão

24.09.18
A primeira coisa que pensei ao provar está quiche foi: Uau! Que delícia! Ingredientes para a massa: 200 g farinha 90 g margarina Aq40 g água 1/2 c. chá sal s/2 c. chá açucar 15 g folhas de mangericão   Ingredientes para o recheio: 50 g queijo parmesão em pedaços

Gaspacho de melância

04.09.18
Ingredientes: 500 g melância 500 g tomate 1 dente alho 40 g azeite 40 g cebola 50 g pimento verde 20 g vinagre 60 g pão Sal q.b. Gelo q.b.   Modo de preparação: Colocar todos os ingredientes no copo e triturar 30 seg / vel 5 e depois programe  3 min / vel 8. Coloca (...)

Alho francês à brás

15.05.18
Simplesmente maravilhoso! Ingredientes: 50 g azeite 150 g cebola 2 dentes alho 150 g alho francês, cortado em rodelas finas 150 g batata palha 3 ovos Pimenta moida q.b. Sal q.b. Coentros ou salsa q.b.   Modo de preparação: Coloque no copo o azeite, a cebola e os alhos (...)

Pudim de massa e legumes

05.02.18
Como ainda não tinha chegado a encomenda do continente, com os legumes frescos, resolvi experimentar esta receita e fiquei agradavelmente surpresa... claro que dei o meu toque...   Ingredientes: Manteiga q.b. para untar 15 g salsa 200 g queijo flamengo 1000 g água 2 c. (...)

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