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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Bifinhos de frango recheados com ricota e espinafres

02.03.21
Ingredientes: 120 g pão duro, para ralar 12 bifes de frango finos (aprox. 700 g), aparados para ficarem com forma retangular 3 ovos batidos 2 queijos mozarella frescos, cortados em fatias   Ingredientes para o recheio: 50 g queijo parmesão 170 g requeijão 30 g (...)

Bacalhau dos anjos

06.02.21
Ingredientes: 500 g bacalhau desfiado demolhado 400 g batata palha 3 ovos 3 cenouras 2 cebolas 2 dentes de alho 120 g queijo ralado 70 g azeite Sal q.b.   Ingredientes para o bechamel: 1000 g leite 120 g farinha 80 g manteiga Sal, pimenta e noz-moscada q.b.   Modo de (...)

Salmão gratinado

10.12.20
Ingredientes para o puré: 500 g batatas para fritar, cortadas em cubos 175 g leite 1/2 c. chá de sal   Ingredientes para o salmão: 4 lombos de salmão, cortado em pedaços 100 g mistura de ervilhas e cenoura descongelada 200 g cebola, em quartos 2 dentes de alho 100 g natas 50 g azeite

Crumble de frango

09.12.20
Ingredientes: 3 peitos de frango, em cubos 200 g tomate, em cubos 1 cebola grande, em quartos 2 dentes de alho 1 c. chá de orégãos 30 g azeite Sal e pimenta q.b.   Ingredientes para o crumble: 4 fatias de pão de forma 100 g queijo ralado 1/2 ramo de salsa Sal e pimenta q.b. (...)

Tiramisú

07.12.20
Ingredientes: 3 folhas grandes de gelatina 6 gemas de ovo 200 g natas 150 g açúcar 500 g queijo mascarpone 200 g café pronto 50 g licor ou rum 24 palitos la reine Cacau em pó para polvilhar   Modo de preparação: Coloque as folhas de gelatina em água fria. Reserve. (...)

Cheesecake japonês

27.11.20
Ingredientes: 500 g queijo Philadelphia ou Mascarpone 50 g manteiga 100 g leite 60 g farinha T55 20 g amido de milho (maizena) 5 ovos 120 g açúcar 10 g sumo de lima Açúcar em pó q.b., para polvilhar   Modo de preparação: Pré-aqueça o forno a 160ºC. Unte uma (...)

Sopa de cebola

25.11.20
Ingredientes: 130 g queijo emmental 50 g azeite 100 g manteiga 1 dente de alho 600 g cebola 1 c. sopa farinha 1000 g água 2 caldos de carne 2 c. chá caramelo líquido (opcional) Sal e pimenta branca q.b. 6 tostas pequenas ou 6 fatias de pão torrado   Modo de preparação: Col (...)

Gratinado de frango

17.11.20
Ingredientes: 400 g peito de frango, cortado em pedaços 150 g bacon, cortado em cubos 200 g cogumelos laminados 1 cebola, cortada em quartos 2 dentes de alho 100 g vinho branco 1 c. sopa de manteiga Orégãos q.b. Sal e pimenta q.b. 40 g azeite 400 g massa fusilli 1000 g água 6 ovos

Risotto de pimento e alho francês

09.09.20
Ingredientes: 50 g queijo da ilha 40 g azeite 150 g pimento vermelho, cortado em tiras 1 dente de alho 1 cebola 150 g alho francês, cortado em rodelas 1 c. chá de caldo de legumes (ou 1 cubo) 20 g vinho branco 900 g água 300 g arroz para risotto 1 c. chá de sal 1 (...)

Merendas mistas

15.08.20
Ingredientes: 250 g leite, mais 2 c. sopa para pincelar 25 g fermento padeiro fresco 80 g açúcar amarelo 120 g manteiga 4 ovos 600 g farinha, mais q.b. para polvilhar 1 c. chá de sal 16 fatias de queijo flamengo (aprox. 400 g) 16 fatias de fiambre (aprox. 180 g)   Modo (...)

Quiche de curgete e atum sem base

03.06.20
Ingredientes: 800 g curgete, partida em pedaços 3 latas de atum 8 ovos 250 g leite  50 g queijo mozarella ralado Sal, pimenta e alho em pó, q.b.   Modo de preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque a curgete no copo e rale 5 seg /  vel 5. Retire para o (...)

Tiramisú de morango e oreo

03.06.20
Ingredientes: 400 g morangos 500 g queijo mascarpone 250 g bolachas oreo 3 ovos 200 g açúcar 4 folhas de gelatina   Modo de preparação: Reserve algumas bolachas para decorar, coloque as restantes no copo limpo e seco e triture com 2 toques de turbo. Verifique se (...)

Canelones de frango

01.06.20
Ingredientes: 1 embalagem de canelones 600 g peito de frango, cortado em pedaços 150 g espinafres 1 cenoura 200 g cebola, cortada em quartos 3 dentes de alho 200 g queijo mozarella ralado 100 g natas 50 g azeite Sal e pimenta q.b.   Ingredientes para o béchamel: 600 g leite (...)

Tomatada de bacalhau

18.05.20
Ingredientes: 800 g batata (de casca vermelha para fritar), cortada em cubos 450 g bacalhau demolhado 100 g queijo mozzarella 30 g azeite 2 dentes de alho 150 g cebola 600 g tomate em pedaços 1 c. chá de caldo de legumes (ou 1 cubo) 1 c. chá de açúcar Orégãos q.b. (...)

Conteúdo

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