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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Esparguete com frango

03.06.20
Ingredientes: 100 g cebola 1 dente de alho 50 g azeite 100 g tomate 500 g frango, cortado em pedaços pequenos 1 cenoura, cortada às rodelas 700 g água 1 caldo de galinha 250 g esparguete   Modo de preparação: Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate, o azeite, pique  (...)

Canelones de frango

01.06.20
Ingredientes: 1 embalagem de canelones 600 g peito de frango, cortado em pedaços 150 g espinafres 1 cenoura 200 g cebola, cortada em quartos 3 dentes de alho 200 g queijo mozarella ralado 100 g natas 50 g azeite Sal e pimenta q.b.   Ingredientes para o béchamel: 600 g leite (...)

Massa de salmão e limão

20.04.20
Ingredientes: 2 lombos de salmão 200 g massa conchas 1 c. sopa de alcaparras 2 c. sopa de manteiga Raspa de 1 limão Sumo de 2 limões 1200 g água Sal e pimenta q.b. Mangericão para decorar   Modo de preparação: Coloque a água no copo, junte uma pitada de sal e programe 10 min / 100ºC / vel 1

Lasanha de raviolis

16.02.20
Ingredientes: 250 g raviolis de queijos 250 g raviolis de carne 250 g raviolis de frango 100 g bacon em cubos 1 cebola, cortada em quartos 1 dente de alho 700 g leite 200 g queijo emmental ralado 100 g vinho branco 50 g manteiga 50 g farinha Azeite q.b. Noz moscada q.b. Sa (...)

Picado de carne

03.02.20
Ingredientes: 500 g carne de porco 100 g bacon em pedaços 350 g massa tipo macarronete riscado 1 cebola em quartos 2 dentes de alho 100 g queijo mozzarella ralado 100 g polpa de tomate 50 g azeite + q.b. para regar Sal e pimenta q.b.   Ingredientes para o béchamel: 500 (...)

Tortellini com molho cremoso de fiambre

25.11.19
Ingredientes: 500 g tortellini 2 dentes de alho 40 g manteiga 40 g farinha 300 g leite 200 g água 1 cubo de caldo de legumes 1 pitada de sal 1 pitada de pimenta 1 c. chá de noz-moscada 1 c. chá de sumo de limão 100 g natas com 35% gordura 100 g queijo emmental ralado (...)

Ninhos de fiambre e salsichas

14.10.19
Ingredientes: 500 g massa tipo meada 100 g queijo mozzarella 10 g salsa 200 g fiambre de perú fatiado 8 salsichas de perú grandes ou 16 salsichas de perú pequenas, cortadas em rodelas 150 g cebola, cortada em quartos 2 dentes de alho 30 g azeite 1 c. chá caldo de (...)

Massada de pescada

24.09.19
Ingredientes: 600 g pescada, sem pele nem espinhas 200 g massa cotovelinhos 300 g tomate em pedaços 200 g cebola 30 g azeite 1 dente de alho 1 folha de louro Sal e pimenta q.b. 800 g água 30 g vinho branco Coentros frescos picados q.b. Nota: acrescentei 100 g de camarão.   (...)

Lasanha de bacalhau

17.09.19
Ingredientes: 10 g coentros 70 g pão duro 120 g queijo, cortado em pedaços 200 g cebola 3 dentes de alho 200 g cenoura 300 g tomate 50 azeite  500 g bacalhau, demolhado e desfiado 1 embalagem de placas de lasanha fresca   Ingredientes para o bechamel: 800 g leite 70 g (...)

Massa com legumes e atum

25.06.19
Ingredientes: 2000 g água 1 c. chá de sal Um fio de azeite 300 g massa, tipo farfalle 150 g bróculos 80 g ervilhas congeladas 100 g cenoura 50 g tomate seco, em conserva de óleo 20 g azeite 1 c. sopa vinagre tinto Sumo de 1 limão 1/2 c. chá de açucar Sal e pimenta q.b. (...)

Massa espiral com legumes e nozes

15.05.19
Ingredientes:  2 dentes de alho 30 g azeite 200 g alho francês, cortado às rodelas ( usei 300 g) 200 g cenoura, cortada em lâminas finas( usei 300 g) 200 g curgete, cortada em lâminas finas( usei 300 g) 200 g cogumelos frescos laminados( usei 300 g) 20 g molho de soja (...)

Massa com bacon, ervilhas e manjericão

22.04.19
Ingredientes: 150 g queijo emmental 100 g queijo cheddar 1500 g água 35 g azeite 2 c. chá de sal 400 g massa, tipo penne riscado 80 g bacon em fatias, sem o courato 150 g alho francês, cortado às rodelas 100 g ervilhas, descongeladas 6 folhas de manjericão   Modo de (...)

Esparguete com alho francês e camarão

12.03.19
Ingredientes: 50 g queijo parmesão 1500 g água 1 c. chá de sal 350 g esparguete 50 g pão duro 5 pés de salsa 60 g azeite, mais q.b. para envolver 2 dentes de alho 15 g coentros 400 g alho francês cortado em pedaços, só a parte branca 50 g vinho branco 300 g miolo (...)

Penne com frango e bechamel carilado

04.03.19
Ingredientes para a massa: 10 g coentros 1500 g água Sal e pimenta q.b. 40 g azeite 250 g massa, tipo penne 2 dentes de alho 450 g peito de frango, cortado em tiras Azeitonas pretas s/ caroço para guarnecer   Ingredientes para o bechamel: 600 g leite 70 g farinha tipo 65 (...)

Massa com curgete, bacon e molho de whisky

17.02.19
Ingredientes: 20 g coentros 30 g azeite 4 dentes de alho 200 g bacon, cortado em cubos 250 g curgete, cortada em cubos 30 g whisky 50 g tomate seco, cortado em pedaços 200 g natas 1 c. sopa de mostarda 2,5 c. chá de sal Pimenta q.b. 1500 g água 400 g massa à escolha   Mod (...)

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