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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Foccacia de atum

24.04.21
Ingredientes para a massa: 380 g água 20 g azeite 25 g fermento padeiro fresco 1 c. chá de sal 1 c. chá de açucar 600 g farinha tipo 65  Azeite q.b. para untar   Ingredientes para o recheio: 2 latas de atum em azeite, escorrido 1 cebola pequena, cortada às rodelas finas Tomate cherry q.b., cortado em metades

Pão de nozes

23.10.20
Ingredientes: 150 g miolo de noz 200 g leite 15 g fermento padeiro fresco (ou 5 g de fermento padeiro seco) 2 c. chá de açúcar 120 g manteiga, à temperatura ambiente 2 ovos 300 g farinha para pão sem glúten 1 c. chá de sal   Modo de preparação: Coloque no copo (...)

Merendas mistas

15.08.20
Ingredientes: 250 g leite, mais 2 c. sopa para pincelar 25 g fermento padeiro fresco 80 g açúcar amarelo 120 g manteiga 4 ovos 600 g farinha, mais q.b. para polvilhar 1 c. chá de sal 16 fatias de queijo flamengo (aprox. 400 g) 16 fatias de fiambre (aprox. 180 g)   Modo (...)

Pão de água

24.07.20
Ingredientes: 550 g água 720 g farinha T65 (se usar T55 acrescente 10% de farinha) 11 g fermento seco (Fermipan, em anternativa 20 a 25 g de fermento fresco desfeito) 10 g sal   Modo de preparação: Coloque no copo a água e a farinha e misture 20 seg / vel 6. Deixe (...)

Pão super rápido

(sem levedar)

24.06.20
Ingredientes: 350 g farinha T65 2 copos medida de leite (210 a 220 g) 1 c. sopa de açúcar 2 c. sopa de óleo 1 saqueta fermipan 1 ovo Sal q.b.   Modo de preparação: Pré-aqueça o forno a 200ºC. Coloque todos os ingredientes no copo e programe 30 seg / vel 6 e amasse  (...)

Pão de alho e ervas aromáticas (Susy Bimbólica)

10.05.20
Ingredientes para o pão: 600 g farinha T65 300 g água morna 40 g fermento padeiro fresco 1/2 c. chá de açúcar 2 c. chá de sal 50 g azeite   Ingredientes para a manteiga aromatizada: 120 g manteiga à temperatura ambiente 1 dente de alho 1 cebola pequena, cortada em (...)

Pão rústico com sementes

03.06.19
Adoro esta mistura para pão rústico (do Lidl)... Ingredientes: 500 g mistura para pão rústico  350 g água 50 g mistura de sementes (também do Lidl)   Modo de preparação: Colocar no copo a água e programar 2 min / 37ºC / vel 2. Adicionar a farinha e misturar 10 (...)

Focaccia de frango e pimentos morrone

05.05.19
Ingredientes: 240 g água 45 g azeite, mais q.b. para untar 20 g fermento padeiro fresco  400 g farinha tipo 65 1/2 c. chá grosso, mais q.b. para polvilhar 2 dentes de alho 200 g peito de frango, cortado em pedaços 100 g pimentos morrones cortados em tiras (como não (...)

Focaccia de chouriço e azeitonas

05.05.19
Ingredientes: 240 g água 15 g azeite, mais q.b. para untar 20 g fermento padeiro fresco  400 g farinha tipo 65 1/2 c. chá grosso, mais q.b. para polvilhar 100 g chouriço 100 g azeitonas pretas sem caroço 1 c. sopa de orégãos   Modo de preparação: Coloque no copo (...)

Pudim de pão na varoma

08.04.19
Ingredientes: 1000 g leite 250 g açucar (usei 150g) 200 g miolo de pão, partido em pedaços 8 ovos Caramelo liquido q.b.   Modo de preparação: Triturar o pão 20 seg / vel 7. Reservar. Num recipiente colocar o pão triturado e o leite quente, para amolecer (deixe (...)

Pãezinhos de minuto

18.02.19
Ingredientes: 250 g farinha 120 g leite 1 ovo 30 g manteiga 2 c. chá de fermento em pó para bolos 1 pitada de sal   Modo de preparação: Pré-aqueça o forno a 200ºC. Coloque no copo todos os ingredientes e programe 15 seg / vel 4. Num tabuleito de ir ao forno, (...)

Pão rústico

16.01.19
Ingredientes: 550 g água 850 g farinha T65 7 g fermento em pó (Fermipan) 1 c. chá de sal 1 c. café de açúcar   Modo de preparação: Deitar no copo a água e a farinha e misturar 20 seg / vel 6. Deixe repousar 40 minutos. Adicionar o fermento, o açúcar e o sal e (...)

Pão milagre (ou pão de pirex)

18.10.18
Em cerca de 45 minutos conseguimos ter pão feito! E sem ser necessário levedar ou pré-aquecer o forno... Ingredientes: 175 g água 310 g farinha (usei centeio) 20 g azeite 15 g levedura fresca (ou 1 saqueta de fermento em pó para pão) 1 c. chá de sal   Modo de (...)

Pão integral com sementes

16.09.18
Ingredientes: 50 g linhaça 100 g flocos de aveia 150 g farinha de espelta integral 20 g fermento freco 220 g água 1 pitada de sal 40 g sementes variadas, mais q.b. para polvilhar   Modo de preparação: Colocar a linhaça e os flocos de aveia no copo limpo e triturar 1 (...)

Conteúdo

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