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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Custard (creme inglês ou pudim de baunilha)

16.02.21
Eu adoro pudim de baunilha, mesmo aqueles da Boca Doce, e este fica um espetáculo! Ingredientes: 1/2 vagem de baunilha ou 1c. chá de essência de baunilha ou 10 g açúcar baunilhado 500 g leite 2 gemas de ovo ou 1 ovo 50 g açúcar 1 pitada de sal 20 g de amido de milho   M (...)

Farófias com creme de limão

07.02.21
Ingredientes para o creme: 500 g leite magro 1 gema 3 tiras de casca de limão, só a parte amarela 1 pau de canela 10 g manteiga 40 g sumo de limão 2 c. chá de amido de milho 20 g açúcar   Ingredientes para as farófias: 20 g açúcar 6 claras de ovo 1 pitada de sal (...)

Bacalhau dos anjos

06.02.21
Ingredientes: 500 g bacalhau desfiado demolhado 400 g batata palha 3 ovos 3 cenouras 2 cebolas 2 dentes de alho 120 g queijo ralado 70 g azeite Sal q.b.   Ingredientes para o bechamel: 1000 g leite 120 g farinha 80 g manteiga Sal, pimenta e noz-moscada q.b.   Modo de (...)

Natillas

05.02.21
Ingredientes: 90 g açúcar 3 ovos 600 g leite 1 c. chá de açúcar baunilhado 1 c. sopa de amido de milho 6 bolachas maria Canela em pó q.b.   Modo de preparação: Coloque no copo todos os ingredientes e programe 8 min / 90ºC / vel 3,5. De seguida, remova o copo de (...)

Farófias de chocolate

11.12.20
Ingredientes: 4 claras 4 c. sopa de açúcar 1 pitada de sal Sumo de limão (algumas gotas) 80 g chocolate de culinária 120 g leite 1 c. chá maizena (amido de milho) 10 g açúcar Manteiga q.b. para untar Açúcar q.b. para polvilhar   Modo de preparação: Unte com (...)

Tiramisú

07.12.20
Ingredientes: 3 folhas grandes de gelatina 6 gemas de ovo 200 g natas 150 g açúcar 500 g queijo mascarpone 200 g café pronto 50 g licor ou rum 24 palitos la reine Cacau em pó para polvilhar   Modo de preparação: Coloque as folhas de gelatina em água fria. Reserve. (...)

Gratinado de frango

17.11.20
Ingredientes: 400 g peito de frango, cortado em pedaços 150 g bacon, cortado em cubos 200 g cogumelos laminados 1 cebola, cortada em quartos 2 dentes de alho 100 g vinho branco 1 c. sopa de manteiga Orégãos q.b. Sal e pimenta q.b. 40 g azeite 400 g massa fusilli 1000 g água 6 ovos

Esparguerte à carbonara (de ovos)

28.09.20
Ingredientes: 90 g queijo parmersão cortado em pedaços 1 chalota (aprox. 30 g) 150 g bacon em cubos 20 g azeite 1200 g água 1 c. chá de sal 350 g esparguete 3 ovos 1 gema de ovo 1 pitada de pimenta   Modo de preparação: Colque no copo o queijo parmesão e rale 10 (...)

Panquecas de curgete e cenoura

15.07.20
Ingredientes: 100 g cenoura 30 g chalota 15 g salsa 4 ovos 250 g farinha tipo 55 1/2 c. chá fermento para bolos Sal e pimenta q.b. Noz moscada q.b. 200 g curgete, cortada em cubos pequenos Azeite q.b. para fritar    Modo de preparação: Coloque no copo a cenoura, a (...)

Doce da casa

30.06.20
Ingredientes: 200 g bolacha maria 370 g leite condensado 5 ovos 400 g leite 2 c. chá de amido de milho 80 g açúcar 400 g natas com 35% de gordura bem frias   Modo de preparação: Coloque no copo a bolacha e triture 2 seg / vel 6. Retire e reserve. Coloque no copo o (...)

Pudim de 30 minutos

24.06.20
Ingredientes: 6 ovos 345 g leite 200 g açúcar 1 c. sobremesa maizena 3 c. sopa de vinho do porto (ou sumo de laranja) Caramelo liquido q.b., para untar 1000 g água, para cozer na varoma   Modo de preparação: Inserir a "borboleta" e colocar no copo os ovos, o leite, o (...)

Quiche de curgete e atum sem base

03.06.20
Ingredientes: 800 g curgete, partida em pedaços 3 latas de atum 8 ovos 250 g leite  50 g queijo mozarella ralado Sal, pimenta e alho em pó, q.b.   Modo de preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque a curgete no copo e rale 5 seg /  vel 5. Retire para o (...)

Cheesecake de morango no forno

06.05.20
Ingredientes para a base: 100 g bolacha de água e sal 30 g açúcar 50 g manteiga   Ingredientes para o recheio: 200 g açúcar 2 tiras de casca de laranja 4 claras de ovo 80 g creme fraiche 4 gemas de ovo 750 g queijo ricota 30 g farinha tipo 55   Ingredientes para o molho: 250 g morangos

Bolo de cenoura e laranja com cobertura de chocolate

24.04.20
Hoje é o aniversário da minha pipoca mais nova... a Joana já tem 4 anos!!! Estou longe, mas resolvi fazer um bolo para comemorar... Ingredientes: 1500 g água 500 g cenoura, descascada e cortada em pedaços 1 laranja de casca fina, cortada em quartos 4 ovos 250 g (...)

Gratinado de pescada e alho francês

17.04.20
Ingredientes: 4 lombos de pescada, descongelados e cortados em cubos 400 g batatas, cortadas aos cubos 200 g alho francês às rodelas (também pode ser do que se compra já congelado) 600 g de água 2 ovos  1 cenoura, cortada às rodelas 2 c. sopa de salsa picada 50 g azeite  (...)

Conteúdo

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