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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Strogonoff de vaca

06.02.21
Ingredientes: 600 g bifes de vaca em tiras 250 g cogumelos laminados 1 cebola grande, cortada em quartos 200 g natas 100 g vinho branco 30 g manteiga 2 c. sopa de polpa de tomate 1 c. sopa de farinha maisena 1 c. chá de pimentão doce 1 c. cha de mostarda 1 raminho de salsa (...)

Bifinhos de perú enrolados com molho de cenoura

11.01.21
Ingredientes: 3 bifes de perú 3 fatias de fiambre 3 fatias de queijo Sumo de 1 limão Sal e pimenta q.b.   Ingredientes para o molho: 3 cenouras, descascadas e cortadas em pedaços 1 cebola, em quartos 3 dentes de alho 200 g água 50 g vinho branco 200 g natas 50 g manteiga (...)

Salmão gratinado

10.12.20
Ingredientes para o puré: 500 g batatas para fritar, cortadas em cubos 175 g leite 1/2 c. chá de sal   Ingredientes para o salmão: 4 lombos de salmão, cortado em pedaços 100 g mistura de ervilhas e cenoura descongelada 200 g cebola, em quartos 2 dentes de alho 100 g natas 50 g azeite

Tiramisú

07.12.20
Ingredientes: 3 folhas grandes de gelatina 6 gemas de ovo 200 g natas 150 g açúcar 500 g queijo mascarpone 200 g café pronto 50 g licor ou rum 24 palitos la reine Cacau em pó para polvilhar   Modo de preparação: Coloque as folhas de gelatina em água fria. Reserve. (...)

Strogonoff de camarão com noodles de curgete

08.07.20
Ingredientes: 800 g camarão congelado com casca 300 g natas 4 dentes de alho 45 g azeite 40 g tomate seco, em óleo Sal q.b. Curgete, q.b.   Modo de preparação: Descascar o camarão quando estiver semi-congelado. Reservar as cascas. Para o fumet, colocar no copo as (...)

Doce da casa

30.06.20
Ingredientes: 200 g bolacha maria 370 g leite condensado 5 ovos 400 g leite 2 c. chá de amido de milho 80 g açúcar 400 g natas com 35% de gordura bem frias   Modo de preparação: Coloque no copo a bolacha e triture 2 seg / vel 6. Retire e reserve. Coloque no copo o (...)

Caramelo salgado

09.06.20
Ingredientes: 170 g caramelo liquido de compra 150 g natas com 35% de gordura 30 g manteiga com sal 1/2 c. café de flor de sal ou sal marinho   Modo de preparação: Coloque um recipientes sobre a bimby e pese as natas. Reserve. Em outro recipiente pese a manteiga e (...)

Baileys de morango

08.06.20
Ingredientes: 250 g de morangos (acho que vou duplicar na próxima vez, para ficar com mais sabor e mais rosa) 150 g de açúcar (vou manter) 200 a 300 g de whisky 400 g leite evaporado (1 lata) 200 g natas light 200 g leite condensado 10 g aroma de baunilha Em alternativa (...)

Bifinhos com molho de mostarda e cogumelos

18.05.20
Ingredientes: 30 g azeite 1 dente de alho 150 g cebola 200 g cogumelos, cortados em quartos 50 g vinho do porto 500 g bifes de vaca, cortados em pedaços 1 c. chá de sal 1 pitada de pimenta 100 g natas 30 g mostarda 10 g amido de milho Salsa picada q.b.   Modo de preparação: (...)

Frango da Margarida

04.05.20
Ingredientes: 500 g peito de frango, cortado em cubos 400 g batata palha 3 cenouras grandes 1 lata de cogumelos 1 cebola grande 2 dentes de alho 200 g natas 50 g azeite Mostarda q.b. Sal e pimenta q.b.   Ingredientes para o béchamel: 300 g leite 200 g queijo mozzarela ralado (...)

Bacalhau espiritual

29.04.20
Ingredientes: 100 g pão 100 g leite 50 g azeite 200 g cebola 2 dentes de alho 300 g cenoura 400 g bacalhau demolhado e desfiado Pão ralado q.b. Sal e pimenta q.b.   Ingredientes para o béchamel: 300 g leite 60 g farinha 30 g manteiga Sal, pimenta e noz moscada q.b. 200 (...)

Brandade de bacalhau

02.04.20
Experimentei como prato principal, mas não me convenceu... Realmente necessita do pão torrado (ou frito) para dar alguma textura! Agora como entrada... deve ficar bem interessante, como se fosse um patê quente... Ingredientes: 60 g azeite 1 pé de tomilho, mais q.b. (...)

Chicken à la king

31.03.20
Ingredientes: 900 g água 3 c. chá de sal 10 g azeite 700 g peito de frango, cortado em cubos médios 1 folha de louro 100 g cebola 1 dente de alho 40 g manteiga 50 g pimento verde, cortado em cubos médios  50 g pimento vermelho, cortado em cubos médios  200 g (...)

Alho francês com natas

20.01.20
ingredientes: 30 g salsa 250 g cebola 280 g cenoura, cortada em pedaços 30 g azeite 400 g alho francês, cortado às rodelas Sal q.b. 500 g batata frita palha    Ingredientes para o bechamel: 1000 g leite 70 g farinha tipo 55 40 g manteiga Sal q.b. 200 g natas Queijo (...)

Tortellini com molho cremoso de fiambre

25.11.19
Ingredientes: 500 g tortellini 2 dentes de alho 40 g manteiga 40 g farinha 300 g leite 200 g água 1 cubo de caldo de legumes 1 pitada de sal 1 pitada de pimenta 1 c. chá de noz-moscada 1 c. chá de sumo de limão 100 g natas com 35% gordura 100 g queijo emmental ralado (...)

Conteúdo

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