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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Farófias com creme de limão

07.02.21
Ingredientes para o creme: 500 g leite magro 1 gema 3 tiras de casca de limão, só a parte amarela 1 pau de canela 10 g manteiga 40 g sumo de limão 2 c. chá de amido de milho 20 g açúcar   Ingredientes para as farófias: 20 g açúcar 6 claras de ovo 1 pitada de sal (...)

Sonhos de Natal

31.12.20
Ingredientes: 250 g água Casca de 1 limão, só a parte amarela (acrescentei) 50 g manteiga 1 c. sopa de banha 1 pitada de sal 1 c. chá de açúcar 1 c. chá de fermento em pó 170 g farinha 4 ovos grandes Óleo q.b. para fritar Açucar e canela em pó q.b., para polvilhar   Modo de preparação:

Torta de limão

14.05.20
Ingredientes: 450 g açúcar, mais q.b. para polvilhar 1 ou 2 limões( casca, só a parte amarela, e sumo) 8 ovos 50 g farinha 40 g manteiga à temperatura ambiente, mais q.b. para untar   Modo de preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro com aprox. (...)

Cheesecake de morango no forno

06.05.20
Ingredientes para a base: 100 g bolacha de água e sal 30 g açúcar 50 g manteiga   Ingredientes para o recheio: 200 g açúcar 2 tiras de casca de laranja 4 claras de ovo 80 g creme fraiche 4 gemas de ovo 750 g queijo ricota 30 g farinha tipo 55   Ingredientes para o molho: 250 g morangos

Massa de salmão e limão

20.04.20
Ingredientes: 2 lombos de salmão 200 g massa conchas 1 c. sopa de alcaparras 2 c. sopa de manteiga Raspa de 1 limão Sumo de 2 limões 1200 g água Sal e pimenta q.b. Mangericão para decorar   Modo de preparação: Coloque a água no copo, junte uma pitada de sal e programe 10 min / 100ºC / vel 1

Cuscuz com limão, frango e mel

08.09.19
Ingredientes: 250 g peito de frango, cortado em tiras Sal q.b. Sumo de 1 limão 1 c. chá de mostarda 1 c. chá de mel 250 g cuscuz 250 g água 1/2 c. chá caldo de galinha feito na bimby (ou 1/2 cubo) Raspa de 1 limão 1 dente de alho 30 g azeite 2 cebolos, cortados às (...)

Iogurte liquido de limão

21.05.19
Ingredientes: 80 g açucar Casca de 1/2 limão, só a parte amarela 1000 g leite meio gordo 120 g iogurte natural   Modo de preparação: Coloque no copo o açucar e a casca de limão e pulverize 5 seg / vel 9. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo (...)

Frango com alho, limão e milho gratinado

15.04.19
Ingredientes: 50 g queijo da ilha 30 g azeite 4 dentes de alho 600 g peito de frango, cortado em pedaços 30 g sumo de limão Sal e pimenta q.b. 250 g leite 25 g farinha, tipo 65 20 g manteiga 1 c. chá de mostarda 140 g milho doce   Modo de preparação: Pré-aqueça o (...)

Fricassé de pescada

18.03.19
Ingredientes: 800 g medalhões de pescada descongelados Sal e pimenta q.b. Sumo de 2 limões 10 g salsa 500 g água 100 g cebola 20 g manteiga 30 g azeite 50 g vinho branco 1 c. sopa de farinha tipo 65 200 g leite 2 gemas de ovo   Modo de preparação: Num recipiente (...)

Bolo de curgete, gengibre e limão

18.03.19
Ingredientes: Manteiga q.b. para untar 100 g farinha de trigo integral 100 g farinha para bolos 1 pitada de sal 1 c. chá fermento em pó 1 c. chá de bicarbonato de sódio 180 g açúcar amarelo (cortei para 150g) Casca de 1 limão, só a parte amarela 10 g gengibre (...)

Limonada

17.03.19
Porque sinto que estou a necessitar de um reforço de vitamina C e tenho muitos limões sem casca no frigorífico.... Ingredientes: 2 a 3 limões bem lavados, cortados em quartos 100 g açucar, ou o seu equivalente em adoçante 1000 g água   Modo de preparação: Coloque (...)

Tisana de erva príncipe

10.03.19
Ingredientes: 1500 g água 1 c. sopa de mel 15 g erva príncipe Casca de 1 limão, só a parte amarela Casca de 1 tangerina   Modo de preparação: Coloque no copo a água, o mel e o cesto com a erva príncipe e as cascas dos citrinos e programe 12 min / 100ºC / vel 4. (...)

Bolo de limão

05.03.19
Ingredientes: 300 g açúcar (uso 150 g) 2 - 3 limões (sumo e casca, só a parte amarela) 260 g farinha, mais q.b. para polvilhar 70 g amido de milho ou fécula de batata 170 g óleo, mais q.b. para untar 4 ovos 170 g leite 1 c. chá de fermento para bolos Açúcar em pó (...)

Esparguete com perú, limão e coentros

03.02.19
Ingredientes para o perú: 500 g bifes de perú, cortados em tiras finas 40 g sumo de limão 2 c. chá de sal 1 pitada de pimenta 1 c. chá de mostarda 3 dentes de alho 40 g azeite 15 g coentros 1000 g água 250 g esparguete (costumo usar integral)   Modo de preparação: Coloqu (...)

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