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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Tortilha de frango

08.04.20
Ingredientes: 300 g peito de frango cortado em tiras finas 1 1/2 c. chá de sal 1 pitada de pimenta 2 c. sopa de sumo de limão 1 c. chá de colorau 200 g cebola 100 g azeite, mais q.b. para fritar 250 g batatas cortadas em rodelas finas 6 ovos 40 g azeitonas verdes (...)

Tiras de frango aromáticas com arroz de cenoura

16.03.20
Ingredientes: 2 cebolas 2 cenouras 1 dente de alho 50 g azeite 300 g arroz 800 g água 400 g frando, cortado em tiras, temperado a gosto (usei sal, gengibre fresco ralado, sumo de limão, ervas de provença) Sal, q.b.   Modo de preparação: Coloque no copo as cebolas, o (...)

Lasanha de raviolis

16.02.20
Ingredientes: 250 g raviolis de queijos 250 g raviolis de carne 250 g raviolis de frango 100 g bacon em cubos 1 cebola, cortada em quartos 1 dente de alho 700 g leite 200 g queijo emmental ralado 100 g vinho branco 50 g manteiga 50 g farinha Azeite q.b. Noz moscada q.b. Sa (...)

Arroz de frango

14.01.20
Ingredientes: 400 g peito de frango, cortado em cubos pequenos Sumo de 1 limão 1,5 c. chá de sal 1 pitada de pimenta 1 c. chá de folhas de tomilho 80 g cebola, cortada em pedaços 1/2 chouriço, cortado em 3 partes 20 g molho de soja 1500 g água 350 g arroz agulha 4 (...)

Quiche de frango assado e pimentos

09.12.19
Ingredientes para a massa quebrada: 250 g farinha tipo 65 120 g manteiga 60 g água 1/2 c. chá de sal    Ingredientes para o recheio: Frango assado desfiado q.b. 150 g cebola 100 g pimento vermelho 100 g pimento verde 100 g leite 3 ovos 100 g queijo mozzarella ralado Sa (...)

Caldo de carne caseiro

17.11.19
Ingredientes: 300 g carne sem nervos, cortada em pedaços (usei frango, pois é o que mais utilizo) 300 g legumes variados (aipo, cenoura, cebola, alho, tomate) 4 raminhos de ervas frescas variadas (salva, alecrim, ...), só as folhas 1 folha de louro 300 g sal marinho grosso (...)

Espetadas de frango com puré de abóbora e batata-doce

04.11.19
Ingredientes: 700 g bifes de frango cortados em tiras de aprox. 2 cm de largura 1 limão (sumo e raspa) 1 c. chá de sal 1 pitada de pimenta 1 c. sopa de mostarda antiga 150 g queijo parmesão ou da ilha, cortado em pedaços 150 g cebola 20 g azeite, mais q.b. para untar 7 (...)

Ninhos de fiambre e salsichas

14.10.19
Ingredientes: 500 g massa tipo meada 100 g queijo mozzarella 10 g salsa 200 g fiambre de perú fatiado 8 salsichas de perú grandes ou 16 salsichas de perú pequenas, cortadas em rodelas 150 g cebola, cortada em quartos 2 dentes de alho 30 g azeite 1 c. chá caldo de (...)

Tarte de frango, cogumelos e sidra

10.10.19
Ingredientes para a massa: 500 g farinha tipo 65, mais q.b. para polvilhar 270 g manteiga fria, mais q.b. para untar 140 g água fria 1 c. chá de sal   Ingredientes para o recheio: 60 g manteiga 450 g mistura de cogumelos, cortados em quartos 1 c. chá de sal 140 g sidra (...)

Cuscuz com limão, frango e mel

08.09.19
Ingredientes: 250 g peito de frango, cortado em tiras Sal q.b. Sumo de 1 limão 1 c. chá de mostarda 1 c. chá de mel 250 g cuscuz 250 g água 1/2 c. chá caldo de galinha feito na bimby (ou 1/2 cubo) Raspa de 1 limão 1 dente de alho 30 g azeite 2 cebolos, cortados às (...)

Arroz de açafrão com perú

01.09.19
Ingredientes: 50 g chalota 40 g azeite 150 g cogumelos frescos laminados 2 dentes de alho 250 g peito de perú cortado em tiras finas (usei cubos) 100 g ervilhas descongeladas 2 c. chá de sal 1 pitada de pimenta Sumo de 1 limão 800 g água 1 c. chá de açafrão-das-indias (...)

Arroz de frango com ervilhas

11.06.19
Ingredientes: 20 g coentros 100 g cebola 2 dentes de alho 40 g azeite 1/2 frango partido em pedaços, cerca de 650 g 1 folha de louro 200 g tomate em pedaços 2 c. chá caldo de galinha feito na bimby (ou 2 cubos) 100 g vinho branco 500 g água 250 g arroz agulha 150 g (...)

Butter Chicken

03.06.19
Ingredientes: 2 peitos de frango cortados em cubos 400 g tomate pelado em pedaços 1 cebola 4 dentes de alho 80 g manteiga 50 g gengibre 2 c. (sopa) de coentros picados 2 c. (chá) de cominhos 1 c. (chá) de canela em pó 1 c. (chá) de açafrão Sal e pimenta q.b.   Mo (...)

Rolos de peito de perú com recheio de queijo

19.05.19
Ingredientes: 40 g ervas mistas (coentros, cebolinho, salsa, hortelã, etc.) 300 g queijo gorgonzola, aos pedaços 250 g curgete 6 bifes finos e grandes de peito de perú Sal e pimenta q.b. 1000 g água 1 caldo de legumes 300 g arroz agulha 100 g leite 40 g farinha 1 c. (...)

Cuscuz carilado de frango e maçã com molho de iogurte

13.05.19
Ingredientes para o cuscuz: Casca de 1 lima, só a parte verde 350 g peito de frango Sal q.b. Pimenta q.b. 500 g água 1 c. sopa caril em pó 15 g molho de soja Sumo de 1 lima 300 g cuscuz 2 maçãs golden smith, cortadas em cubos   Ingredientes para o molho: 200 g (...)

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