17.11.19
Ingredientes: 300 g carne sem nervos, cortada em pedaços (usei frango, pois é o que mais utilizo) 300 g legumes variados (aipo, cenoura, cebola, alho, tomate) 4 raminhos de ervas frescas variadas (salva, alecrim, ...), só as folhas 1 folha de louro 300 g sal marinho grosso (...)
28.05.19
Ingredientes: 50 g queijo parmesão, cortado em pedaços 200 g talos de aipo 250 g cenouras 100 g cebola 100 g tomate 150 g courgette 1 dente de alho 50 g cogumelos frescos 6 raminhos de ervas frescas variadas (mangericão, salva, alecrim, ...), só as folhas 4 pés de (...)
05.03.19
Ingredientes: 220 g açucar 1 clara de ovo 2 gotas de sumo de limão Modo de preparação: Coloque no copo o açucar e pulverize 15 seg / vel 9. Adicione os ingredientes restantes e programe 10 seg / vel 6. Dica: Pode juntar chocolate em pó ou café solúvel e (...)
18.02.19
Ingredientes: 130 g gambas congeladas 300 g água, vinho ou leite Modo de preparação: Coloque no copo as cascas, as cabeças das gambas, a água ou vinho e programe 5 min / 100ºC / vel 3. Se preparar o fumet com leite programe 5 min / 90ºC / vel 3. Com a ajuda do (...)
04.12.18
Ingredientes: 8 vagens de baunilha, partidas em pedaços 450 g aguardente (ou vodka, ou rum) Modo de preparação: Coloque no copo a baunilha e 100 g da aguardente e triture 10 seg / vel 7. Tire para um frasco e adicione 350 g da aguardente. Aguarde cerca de 7 dias. Co (...)
15.09.18
Tenho sobras de pão que se vão estragar... o que fazer? É simples, basta pulverizar com alguns temperos e voilá temos pão ralado aromatizado para colocar por cima dos empadões, lasanhas, etc... Ingredientes: Sobras de pão (duro ou mole) Coentros q.b. 2 ou 3 dentes (...)
18.08.14
Certamente você já terá pensado “Como cozinhar ovos na Bimby”, na realidade é muito fácil, limpo, e avisa quando acaba. Os ovos precisam de bom manuseamento para evitar a contaminação dos alimentos, portanto, preste atenção a estas dicas básicas. Medidas de (...)
18.08.14
Equivalências:
O copo transparente da Bimby, raso de liquidos leva 100 gramas.
O copo transparente da Bimby, raso de açúcar leva 100 gramas.
O copo transparente da Bimby, raso de farinha leva 60 gramas.
O copo transparente da Bimby, raso de maizena leva 50 gramas.
O (...)
27.04.14
Velocidades colher, 1, 2 e 3 = colher de pau = utilizadas quando não se quer triturar nem desfazer os alimentos
Velocidades 3, 5 e 4 = faca de cozinha = utiliza-se para picar os ingredientes sem os desfazer (picar cebola, alho, ervas aromáticas...)
Velocidade 5 = pic (...)
13.04.14
Ingredientes:
1 kg de açúcar 300 ml de água 5 gr. de ácido cítrico 5 gr. de bicarbonato de sódio
Prepraração:
Colocar no copo: a água, o ácido citrico e o açúcar, 10 seg / vel 5. Programe por 10 min / Varoma / vel 2
Retire o copo da base e deixar esfriar (...)
02.04.14
Sempre que ia utilizar o papel de alumínio dava por mim sem saber qual o lado que deveria ficar para fora.
Assim, resolvi fazer uma pequena pesquisa online e fiquei a saber que:
Quando os alimentos vão ser sujeitos ao calor (forno, varoma, etc.), o lado brilhante (...)