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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Caldo de legumes caseiro

28.05.19
Ingredientes: 50 g queijo parmesão, cortado em pedaços 200 g talos de aipo 250 g cenouras 100 g cebola 100 g tomate 150 g courgette 1 dente de alho 50 g cogumelos frescos 6 raminhos de ervas frescas variadas (mangericão, salva, alecrim, ...), só as folhas 4 pés de (...)

Glacê

05.03.19
Ingredientes: 220 g açucar 1 clara de ovo 2 gotas de sumo de limão   Modo de preparação: Coloque no copo o açucar e pulverize 15 seg / vel 9. Adicione os ingredientes restantes e programe 10 seg / vel 6.   Dica: Pode juntar chocolate em pó ou café solúvel e (...)

Fumet de camarão

18.02.19
Ingredientes: 130 g gambas congeladas 300 g água, vinho ou leite   Modo de preparação: Coloque no copo as cascas, as cabeças das gambas, a água ou vinho e programe 5 min / 100ºC / vel 3. Se preparar o fumet com leite programe 5 min / 90ºC / vel 3. Com a ajuda do (...)

Essência de baunilha

04.12.18
Ingredientes: 8 vagens de baunilha, partidas em pedaços 450 g aguardente (ou vodka, ou rum)   Modo de preparação: Coloque no copo a baunilha e 100 g da aguardente e triture 10 seg / vel 7. Tire para um frasco e adicione 350 g da aguardente. Aguarde cerca de 7 dias. Co (...)

Pão ralado aromatizado

15.09.18
Tenho sobras de pão que se vão estragar... o que fazer? É simples, basta pulverizar com alguns temperos e voilá temos pão ralado aromatizado para colocar por cima dos empadões, lasanhas, etc... Ingredientes: Sobras de pão (duro ou mole)  Coentros q.b. 2 ou 3 dentes (...)

Como Cozinhar Ovos na Bimby

18.08.14
Certamente você já terá pensado “Como cozinhar ovos na Bimby”, na realidade é muito fácil, limpo, e avisa quando acaba. Os ovos precisam de bom manuseamento para evitar a contaminação dos alimentos, portanto, preste atenção a estas dicas básicas. Medidas de (...)

Equivalências, Velocidades e Temperaturas

18.08.14
Equivalências: O copo transparente da Bimby, raso de liquidos leva 100 gramas. O copo transparente da Bimby, raso de açúcar leva 100 gramas. O copo transparente da Bimby, raso de farinha leva 60 gramas. O copo transparente da Bimby, raso de maizena leva 50 gramas. O (...)

Velocidades da Bimby

27.04.14
Velocidades colher, 1, 2 e 3 = colher de pau = utilizadas quando não se quer triturar nem desfazer os alimentos   Velocidades 3, 5 e 4 = faca de cozinha = utiliza-se para picar os ingredientes sem os desfazer (picar cebola, alho, ervas aromáticas...)   Velocidade 5 = pic (...)

Açucar Invertido

13.04.14
Ingredientes: 1 kg de açúcar 300 ml de água 5 gr. de ácido cítrico 5 gr. de bicarbonato de sódio   Prepraração: Colocar no copo: a água, o ácido citrico e o açúcar, 10 seg / vel 5. Programe por 10 min / Varoma / vel 2 Retire o copo da base e deixar esfriar (...)

Papel de Alumínio

02.04.14
  Sempre que ia utilizar o papel de alumínio dava por mim sem saber qual o lado que deveria ficar para fora. Assim, resolvi fazer uma pequena pesquisa online e fiquei a saber que: Quando os alimentos vão ser sujeitos ao calor (forno, varoma, etc.), o lado brilhante (...)

Conteúdo

O blog https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/ não faz parte, não é afiliado nem patrocionado pela Vorwerk. Trata-se apenas de um blog de fãs para partilha de receitas. Thermomix(R) e Bimby(R) são marcas registadas da Vorwerk.