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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Strogonoff de camarão com noodles de curgete

08.07.20
Ingredientes: 800 g camarão congelado com casca 300 g natas 4 dentes de alho 45 g azeite 40 g tomate seco, em óleo Sal q.b. Curgete, q.b.   Modo de preparação: Descascar o camarão quando estiver semi-congelado. Reservar as cascas. Para o fumet, colocar no copo as (...)

Quiche de curgete e atum sem base

03.06.20
Ingredientes: 800 g curgete, partida em pedaços 3 latas de atum 8 ovos 250 g leite  50 g queijo mozarella ralado Sal, pimenta e alho em pó, q.b.   Modo de preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque a curgete no copo e rale 5 seg /  vel 5. Retire para o (...)

Bolo de espinafres com cobertura de chocolate / Bolo Shreck

10.04.20
Ingredientes para o bolo: 200 g espinafres frescos ou congelados 5 ovos 150 g açúcar 200 g farinha 100 g curgete ou óleo  2 c. chá de fermento em pó 5 a 8 folhas de hortelã   Ingredientes para a cobertura: 200 g chocolate para culinária, partido em pedaços 200 g natas 1 c. sopa de margarina

Creme de tomate e filetes de pescada com batatinhas

09.02.20
 Ingredientes: 600 g batatinhas novas 2 ovos 600 g filetes de pescada 1,5 c. chá de sal 1 pitada de pimenta cayena 1 c. chá de folhas de tomilho-limão 30 g azeite 400 g cebola, cortada em pedaços 800 g tomate, cortado em pedaços 400 g curgete, cortada em pedaços 250 (...)

Brownies de curgete e nozes

20.01.20
Ingredientes: 150 g nozes 150 g chocolate para culinária, partido em pedaços 100 g curgete, com casca, partida em pedaços 100 g açúcar 2 ovos 70 g farinha 1 c. chá fermento em pó   Modo de preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque as nozes no copo e pique  (...)

Lasanha de curgete e bacalhau

16.12.19
Ingredientes: 600 g curgete, cortada longitudinalmente em fatias (aprox. 0,5 cm espessura) 500 g bacalhau demolhado e desfiado 150 g queijo parmesão, cortado em pedaços 3 dentes de alho 30 g azeite 150 g miolo de camarão 400 g água 800 g leite 80 g farinha, tipo 65 Sal (...)

Quiche de frango assado e legumes

18.11.19
Ingredientes para a massa: 200 g farinha, tipo 65 90 g margarina para culinária 40 g água 1/2 c. chá de sal 1/2 c. chá de açucar   Ingredientes para o recheio: 1 dente de alho 20 g azeite 1/2 alho francês, em rodelas 1 cenoura, em rodelas 1 courgete, cortada em meias luas (...)

Cebolada de porco com batata e curgete assadas

17.11.19
Ingredientes: 700 g batata nova, cortada em quartos 300 g curgete em pedaços pequenos 2 c. chá de sal 100 g azeite 3 dentes de alho 600 g febras de porco cortadas em tiras 250 g cebola, cortada em lâminas 1 c. sopa de pimentão doce 1 c. chá de alecrim 1 pitada de pimenta   (...)

Risotto de legumes com crumble de bacon

05.09.19
Ingredientes para ralar: 20 g queijo parmesão 100 g bacon em fatias   Ingredientes para o caldo de legumes: 1000 g água 50 g vinho branco 2 c. chá de sal 50 g alho francês, cortado em pedaços 50 g talo de aipo, cortado em pedaços 50 g cenoura, cortada em pedaços 10 (...)

Cuscuz com curgete e camarão

26.05.19
Ingredientes: 250 g cuscuz 280 g água 1 c. chá de sal 500 g camarão com casca 2 chalotas 1 dente de alho 25 g azeite 200 g curgete, cortada em cubos 1 c. chá de raspa de limão 1 c. sopa de folhas de hortelã picadas   Modo de preparação: Coloque um recipiente sobre (...)

Rolos de peito de perú com recheio de queijo

19.05.19
Ingredientes: 40 g ervas mistas (coentros, cebolinho, salsa, hortelã, etc.) 300 g queijo gorgonzola, aos pedaços 250 g curgete 6 bifes finos e grandes de peito de perú Sal e pimenta q.b. 1000 g água 1 caldo de legumes 300 g arroz agulha 100 g leite 40 g farinha 1 c. (...)

Massa espiral com legumes e nozes

15.05.19
Ingredientes:  2 dentes de alho 30 g azeite 200 g alho francês, cortado às rodelas ( usei 300 g) 200 g cenoura, cortada em lâminas finas( usei 300 g) 200 g curgete, cortada em lâminas finas( usei 300 g) 200 g cogumelos frescos laminados( usei 300 g) 20 g molho de soja (...)

Pilaf com curgete, cogumelos, tomate e açafrão

07.05.19
Ingredientes: 15 g coentros 170 g curgete, cortada em pedaços 30 g azeite 100 g cebola 1/2 c. chá de açafrão 250 g arroz basmati 80 g cogumelos laminados 800 g água 2 c. chá de sal 6 tomates cereja, cortados em metades (como não tinha em casa, usei 1 tomate chucha)   M (...)

Empadão de frango com caril

25.03.19
Ingredientes: 30 g coentros 3 dentes de alho 150 g cebola 30 g azeite, mais q.b. para untar 150 g alho francês, cortado às rodelas 150 g curgete, cortada em meias luas 500 g peito de frango, cortado em tiras Sal q.b. 2 c. chá de caril Leite de côco q.b. 1 lima (sumo e raspa) (...)

Bolo de curgete, gengibre e limão

18.03.19
Ingredientes: Manteiga q.b. para untar 100 g farinha de trigo integral 100 g farinha para bolos 1 pitada de sal 1 c. chá fermento em pó 1 c. chá de bicarbonato de sódio 180 g açúcar amarelo (cortei para 150g) Casca de 1 limão, só a parte amarela 10 g gengibre (...)

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