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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Caldo de legumes caseiro

28.05.19
Ingredientes: 50 g queijo parmesão, cortado em pedaços 200 g talos de aipo 250 g cenouras 100 g cebola 100 g tomate 150 g courgette 1 dente de alho 50 g cogumelos frescos 6 raminhos de ervas frescas variadas (mangericão, salva, alecrim, ...), só as folhas 4 pés de (...)

Puré de batata 2

29.04.19
Ingredientes: 1200 g batatas, cortadas em cubos pequenos 200 g leite 30 g  manteiga 1 ou 2 gemas de ovo Noz moscada q.b Sal q.b.   Modo de preparação: Coloque a borboleta no copo e de seguida coloque as batatas, o leite, 1 colher de chá de sal e programe 25 min / (...)

Fumet de camarão

18.02.19
Ingredientes: 130 g gambas congeladas 300 g água, vinho ou leite   Modo de preparação: Coloque no copo as cascas, as cabeças das gambas, a água ou vinho e programe 5 min / 100ºC / vel 3. Se preparar o fumet com leite programe 5 min / 90ºC / vel 3. Com a ajuda do (...)

Esparguete

18.12.18
Ingredientes: 1500 g água Óleo ou azeite q.b. Sal q.b. 500 g esparguete Manteiga q.b. para envolver   Modo de preparação: Coloque no copo a água, um fio de óleo ou azeite, o sal e programe 10 min / varoma / vel 1. Com a bimby parada, deite a esparguete pelo bocal (...)

Puré de batata

02.12.18
Ingredientes: 1000 g batatas para fritar, descascadas e cortadas aos pedaços 400 g leite Sal q.b. 40 g manteiga Pimenta e noz moscada q.b.   Modo de preparação: Coloque a "borboleta", a batata, o leite, o sal e programe 30 min / 90ºC / vel 1. Se utilizar água em vez (...)

Arroz branco

28.11.18
Ingredientes: 20 g azeite 400 g arroz agulha (máx.) 800 g água Sal q.b. Manteiga q.b.   Modo de preparação: Coloque no copo a água, o sal, o azeite, introduza o cesto com o arroz e programe 20 min / 100ºC / vel 3. Durante a cozedura, mexa uma ou duas vezes com a (...)

Arroz de cenoura

24.10.18
 Ingredientes: 1 cebola 1 dente de alho 1 cenoura grande 40 g azeite 350 g arroz agulha 800 g água 1 caldo de legumes ou sal q.b.   Modo de preparação: Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, o azeite e pique 5 seg / vel 5. Refogue 5 min / varoma / vel 1. Retire. Colo (...)

Maionese

15.10.18
Ingredientes: 150 g óleo 150 g azeite 1 ovo Sal e pimenta q.b. 1 c. sopa de vinagre ou sumo de limão   Modo de preparação: Antecipadamente, pese num recipiente o óleo e o azeite e reserve. Coloque no copo o ovo, o sal, a pimenta, o vinagre ou limão e programe 10 (...)

Pão ralado aromatizado

15.09.18
Tenho sobras de pão que se vão estragar... o que fazer? É simples, basta pulverizar com alguns temperos e voilá temos pão ralado aromatizado para colocar por cima dos empadões, lasanhas, etc... Ingredientes: Sobras de pão (duro ou mole)  Coentros q.b. 2 ou 3 dentes (...)

Maionese de alho

23.05.15
Quando nos sugerem um lanche de marisco... faço logo uma bela maionese de alho para barrar no pão ou torradas...  Simplesmente adoro!

Como Cozinhar Ovos na Bimby

18.08.14
Certamente você já terá pensado “Como cozinhar ovos na Bimby”, na realidade é muito fácil, limpo, e avisa quando acaba. Os ovos precisam de bom manuseamento para evitar a contaminação dos alimentos, portanto, preste atenção a estas dicas básicas. Medidas de (...)

Equivalências, Velocidades e Temperaturas

18.08.14
Equivalências: O copo transparente da Bimby, raso de liquidos leva 100 gramas. O copo transparente da Bimby, raso de açúcar leva 100 gramas. O copo transparente da Bimby, raso de farinha leva 60 gramas. O copo transparente da Bimby, raso de maizena leva 50 gramas. O (...)

Velocidades da Bimby

27.04.14
Velocidades colher, 1, 2 e 3 = colher de pau = utilizadas quando não se quer triturar nem desfazer os alimentos   Velocidades 3, 5 e 4 = faca de cozinha = utiliza-se para picar os ingredientes sem os desfazer (picar cebola, alho, ervas aromáticas...)   Velocidade 5 = pic (...)

Açucar Invertido

13.04.14
Ingredientes: 1 kg de açúcar 300 ml de água 5 gr. de ácido cítrico 5 gr. de bicarbonato de sódio   Prepraração: Colocar no copo: a água, o ácido citrico e o açúcar, 10 seg / vel 5. Programe por 10 min / Varoma / vel 2 Retire o copo da base e deixar esfriar (...)

Papel de Alumínio

02.04.14
  Sempre que ia utilizar o papel de alumínio dava por mim sem saber qual o lado que deveria ficar para fora. Assim, resolvi fazer uma pequena pesquisa online e fiquei a saber que: Quando os alimentos vão ser sujeitos ao calor (forno, varoma, etc.), o lado brilhante (...)

Conteúdo

O blog https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/ não faz parte, não é afiliado nem patrocionado pela Vorwerk. Trata-se apenas de um blog de fãs para partilha de receitas. Thermomix(R) e Bimby(R) são marcas registadas da Vorwerk.