Ingredientes:

350 g alho francês, só a parte branca

2 maçãs médias, com casca, sem caroço e cortadas em quartos

2 batatas médias, cortadas em pedaços

1 nabo, cortado em pedaços 

1000 g água

20 g azeite

Sal e pimenta q.b.

Cebolinho q.b.

Modo de preparação:

Coloque no copo os legumes e a água e programe 25 min / 100ºC / vel 1.

Adicione o azeite, o sal e a pimenta e programe 2 min e vá progressivamente até à vel 7.

Retifique os temperos e, se necessário, acrescente um pouco mais de água quente.

Guarneça com cebolinho e sirva de seguida.

Base: Revista Bimby Momentos de Partilha n.º 10 - setembro de 2011