Ingredientes:

150 g bacon em cubos

20 g azeite

2 dentes de alho

20 g tomate seco

300 g cogumelos frescos, cortados em quartos

Sal q.b.

150 g espinafres baby, só as folhas

Modo de preparação:

Coloque no copo o bacon e programe 5 min / varoma / inverso / vel 1.

Retire o bacon deixando no copo a sua gordura.

Adicione o azeite, o alho e o tomate seco e triture 5 seg / vel 7, com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo.

De seguida refogue 3 min / varoma / vel 1.

Adicione os cogumelos e programe 7 min / varoma / inverso / vel 1.

Adicione o sal e o bacon e envolva com a espátula. Retire e deixe arrefecer.

Depois de frio, envolva com os espinafres. 

Base: Revista Bimby Momentos de Partilha n.º 9 - agosto de 2011