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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Risotto de frango e bacon com caril

01.02.18

Hoje resolvi voltar às experiências... assim, toca a combinar os sabores que mais gosto... e saiu bem bom!

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Ingredientes:

5 dentes de alho

30 g azeite

300 g frango em cubos pequenos

125 g bacon em cubos ou tiras

1 cebola

650 g água a ferver

300 g arroz arbóreo

20 g vinho branco

1 c. café carilem pó

1 cubo caldo de galinha

15 g manteiga

20 g queijo parmesão

Sumo de limão q.b.

Ervas de provença q.b.

Sal e pimenta q.b.

 

Preparação:

Tempere o frango com sal, pimenta, as ervas de provença e o sumo de limão e deixe marinar durante 20 minutos.

Coloque o queijo no copo e programe 3 seg / vel 5.

Deite 15 g azeite no copo, junte os alhos descascados e programe 8 seg / vel 5.

Depois programe 3 min / varoma / vel 1.

Adicione o frango e programe 7 min / varoma / colher inversa.

Retire e reserve em local quente.

Deite o restante azeite no copo, adicione a cebola descascada e cortada em pedaços e ligue 5 seg / vel 5. Programe 5 min / varoma / vel 1.

Junte o arroz, o vinho, o caril, a água, o caldo de galinha e programe 8 min / 100ºC / colher inversa.

Envolva com a espátula e programe 7 min / 100ºC / colher inversa.

Adicione a manteiga e o queijo e envolva. 

Retire, adicione o preparado de frango e envolva.

Sirva de imediato.

Conteúdo

O blog https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/ não faz parte, não é afiliado nem patrocionado pela Vorwerk. Trata-se apenas de um blog de fãs para partilha de receitas. Thermomix(R) e Bimby(R) são marcas registadas da Vorwerk.