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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

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Risoto de cogumelos

09.04.20

IMG_3078.JPG

Ingredientes:

50 g cogumelos secos

2 ramos de salsa

1 cebola

30 g azeite

250 g cogumelos frescos, laminados

350 g arroz arbóreo

100 g vinho branco

900 g água

1 caldo de legumes

Sal q.b.

20 g manteiga

40 g queijo parmesão ralado

 

Modo de preparação:

Coloque os cogumelos secos numa taça com água durante cerca de 30 minutos. Reserve.

No copo coloque  a salsa, a cebola, o azeite e pique 5 seg / vel 5.

Adicione os cogumelos demolhados e escorridos, os cogumelos frescos e refogue 5 min / varoma / vel 1.

Junte o arroz, o vinho e programe 3 min / 100ºC / inverso / vel 1.

Adicione a água, o caldo, o sal e programe 13-15 min / 100ºC / inverso / vel 1.

Retire para uma travessa de servir, envolva com a manteiga e o parmesão ralado.

Sirva de imediato.

 

Base: https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/pratos-principais-vegetariano-receitas/risotto-com-cogumelos/v45meaup-6f492-817593-cfcd2-bfbrhslv

Conteúdo

O blog https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/ não faz parte, não é afiliado nem patrocionado pela Vorwerk. Trata-se apenas de um blog de fãs para partilha de receitas. Thermomix(R) e Bimby(R) são marcas registadas da Vorwerk.

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