Ingredientes para a maionese:

150 g óleo

1 ovo 

10 folhas de salsa

1/2 c. chá de sal

1 pitada de pimenta

1 c. sopa de sumo de limão

Ingredientes para o frango:

2 dentes de alho

30 g azeite

300 g peito de frango, cortado em pedaços pequenos

1 c. chá de mostarda

Sumo de 1/2 limão

1/2 c. chá de sal

100 g cenoura descascada

Pão q.b. para sanduiches

Alface q.b. para sanduiches (gosto de usar a iceberg)

Preparação da maionese:

Coloque um recipiente sobre a tampa da bimby, pese o óleo e reserve.

Coloque no copo o ovo, a salsa, o sal, a pimenta e o sumo de limão e misture  5 seg / vel 7.

Com a bimby em funcionamento na vel 5 e sem retirar o copo de medida, vá vertendo o óleo reservado sobre a tampa.

Retire e reseerve no frigorífico.

Preparação do frango:

No copo limpo coloque o alho e o azeite, pique 8 seg / vel 5 e refogue 5 min / varoma / vel 1.

Adicione o frango, a mostarda, o sumo de limão e o sal e programe 8 min / 100ºC / inverso / vel 1.

Retire e coe o liquido com a ajuda do cesto.

Volte a colocar o frango no copo e desfie  4 seg / inverso / vel 4.

Retire e envolva com a maionese.

Coloque no copo a cenoura e pique 3 seg / vel 5.

Adicione ao frango e à maionese, envolva com a ajuda da espátula.

Recheie as sanduiches a gosto.

Base: Revista Bimby Momentos de Partilha n.º 32 - Julho 2013