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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Pizza de frango

24.07.18

IMG_2445.JPG

Ingredientes para a massa:

220 g água

1 c. chá açucar

20 g fermento padeiro fresco ou 8 g fermento seco (2 c. chá)

400 g farinha 65, mais q.b.

30 g azeite

1 c. chá sal

 

Ingredientes para o recheio:

1 peito de frango sem pele, cortado em pedaços pequenos

200 g queijo ralado

100 g azeitonas em rodelas (não usei)

4 rodelas de ananás, cortadas em pedaços pequenos

1/2 pimento verde ou vermelho, cortado em tiras ou cubos

1 lata de milho pequena

Polpa de tomate q.b.

Oréganos q.b. 

 

Modo de preparação:

Coloque no copo a água, o açucar e o fermento e programe 20 seg / vel 2.

Adicione a farinha, o sal e o azeite e amasse 2 min / vel espiga.

Coloque a massa num recipiente polvilhado com farinha, cubra com pelicula aderente e deixe levedar até duplicar de volume (costumo colocar fechado no microondas, desligado).

A massa esstá pronta quando tocar com um dedo e ficar a marca.

Entretanto, coloque no copo limpo o frango, cubra com água, tempere com sal e pimenta e cozinhe 35 min / 100ºC / vel 3.

Escorra, deixe amormar e desfie 3 seg / inverso / vel 4.

Pré-aqueça o forno a 220ºC.

Estenda a massa numa bancada polvilhada com farinha, coloque num tabuleiro polvilhado com farinha ou forrado com papel vegetal.

Barre com a polpa de tomate, polvilhe com oréganos e um pouco de queijo e, por cima, disponha o frango, o milho, o ananás e o pimento.

Polvilhe com o restante queijo, azeitonas e oréganos e leve ao forno até dourar.

 

Base: Alterado a partir da Revista "Teleculinária Robot de Cozinha" nº 64 - Maio de 2013

 

Conteúdo

O blog https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/ não faz parte, não é afiliado nem patrocionado pela Vorwerk. Trata-se apenas de um blog de fãs para partilha de receitas. Thermomix(R) e Bimby(R) são marcas registadas da Vorwerk.