Saltar para: Post [1], Pesquisa e Arquivos [2]

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Perú com legumes

22.09.20

IMG_0034.jpg

Ingredientes:

120 g cenoura, cortada em cubos pequenos

200 g curgete cortada em cubos pequenos

150 g beringela cortada em cubos pequenos

100 g pimento vermelho cortado em cubos pequenos

100 g alho francês cortado às rodelas

2 c. chá de sal

1 pitada de pimenta

3 ramos de tomilho, só as folhas

600 g peito de perú cortado em cubos

1,5 c. chá de colorau

500 g água

30 g azeite

2 dentes de alho

10 g coentros

150 g cebola roxa cortada em meias luas

200 g tomate em pedaços

20 g vinho branco

1 c. sopa de açúcar

 

Modo de preparação:

Coloque na varoma a cenoura, a curgete, a beringela, o pimento e o alho francês, tempere com 1 c. chá de sal, a pimenta e o tomilho.

No tabuleiro da varoma coloque o perú, tempere com 1/2 c. chá de sal e o colorau. Reserve.

Coloque no copo a água e a varoma com o tabuleiro e coza 20 min / varoma / vel 2. Retire os legumes e o perú para um pirex.

No copo limpo coloque o azeite, o alho e os coentros e pique 4 seg / vel 8.

Adicione a cebola, o tomate, o vinho, o açúcar e 1/2 c. chá de sal e programe 7 min / varoma / vel colher inversa.

Deite sobre os legumes e o perú reservados e envolva com a ajuda da espátula.

Sirva de seguida.

 

Base: Revista Bimby Momentos de Partilha n.º 39 - fevereiro de 2014

Conteúdo

O blog https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/ não faz parte, não é afiliado nem patrocionado pela Vorwerk. Trata-se apenas de um blog de fãs para partilha de receitas. Thermomix(R) e Bimby(R) são marcas registadas da Vorwerk.