Saltar para: Post [1], Pesquisa e Arquivos [2]

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Penne com frango e bechamel carilado

04.03.19

IMG_2834.JPG

Ingredientes para a massa:

10 g coentros

1500 g água

Sal e pimenta q.b.

40 g azeite

250 g massa, tipo penne

2 dentes de alho

450 g peito de frango, cortado em tiras

Azeitonas pretas s/ caroço para guarnecer

 

Ingredientes para o bechamel:

600 g leite

70 g farinha tipo 65

Sal e noz moscada q.b.

1/2 c. chá de caril

 

Modo de preparação:

Coloque no copo os coentros e pique 2 seg / vel 7. Retire e reserve.

Coloque no copo a água, 2 c. chá de sal e 10 g de azeite e programe 10 min / varoma / vel 1.

Adicione a massa e programe o tempo indicado na embalagem / 100ºC / colher inversa. 

Retire e escorra com a ajuda da varoma.

Coloque a massa num recipiente e envolva com um fio de azeite. Reserve.

No copo limpo coloque o alho e 30 g de azeite, pique 8 seg / vel 5 e refogue 3 min / varoma / vel 1.

Adicione o peito de frango, o sal e a pimenta e programe 10 min / varoma / colher inversa.

Retire e envolva com a massa, os coentros picados reservados e as azeitonas. Reserve.

Para o bechamel, coloque no copo limpo todos os ingredientes e programe 6 min / 90ºC / vel 4.

Retire, envolva com a massa reservada.

Sirva de seguida.

 

Base: Revista Bimby Momentos de Partilha n.º 19 - junho de 2012

Conteúdo

O blog https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/ não faz parte, não é afiliado nem patrocionado pela Vorwerk. Trata-se apenas de um blog de fãs para partilha de receitas. Thermomix(R) e Bimby(R) são marcas registadas da Vorwerk.