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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Merendas mistas

15.08.20

IMG_3187.JPG

Ingredientes:

250 g leite, mais 2 c. sopa para pincelar

25 g fermento padeiro fresco

80 g açúcar amarelo

120 g manteiga

4 ovos

600 g farinha, mais q.b. para polvilhar

1 c. chá de sal

16 fatias de queijo flamengo (aprox. 400 g)

16 fatias de fiambre (aprox. 180 g)

 

Modo de preparação:

Coloque no copo o leite, o fermento, 20 g de açúcar e programe 1 min 30 seg / 37ºC / vel 1.

Adicione a manteiga, 3 ovos e misture 10 seg / vel 3.

Adicione a farinha, o sal, 60 g de açúcar e amasse 2 min / vel espiga.

Retire a massa para um recipiente grande, cubra com película aderente e deixe levedar em local morno cerca de 1 hora ou até duplicar de volume.

Pré-aqueça o forno a 200ºC e forre o tabuleiro do forno com papel vegetal.

Coloque numa taça 1 gema, 2 c. sopa de leite e misture.

Sobre uma superficie polvilhada com farinha, e com a ajuda de um rolo, estenda a massa com 1,5 cm de altura.

Corte 8 quadrados (12 x 12 cm aprox.), coloque no centro 2 fatias de queijo e 2 de fiambre, pincele o rebordo com água e enrole tipo torta.

Espalme ligeiramente cada rolo e pincele com a mistura de gema e leite.

Coloque sobre o tabuleiro e deixe levedar cerca de 20 minutos.

Leve ao forno a 200ºC por cerca de 15 minutos.

Retire, deixe arrefecer sobre uma rede e sirva.

 

Base: Cookidoo

Conteúdo

O blog https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/ não faz parte, não é afiliado nem patrocionado pela Vorwerk. Trata-se apenas de um blog de fãs para partilha de receitas. Thermomix(R) e Bimby(R) são marcas registadas da Vorwerk.

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