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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Massa gratinada com alheira e cogumelos

05.10.16

Hoje experimentei mais uma recita d' "O Cantinho do Jorge"... a repetir mas cam algumas alterações... acho que sabe muito a polpa de tomate...

photo2fun.jpg

Ingredientes:

250 g massa fusilli

1 alheira

1 lata pequena de cogumelos

1 cebola pequena

2 dentes de alho

30 g azeite

100 g polpa de tomate (reduzir)

Oregão q.b.

Sal q.b.

Queijo mozzarella ralado q.b.

 

Bechamel:

300 g leite

30 g farinha

20 g manteiga

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Noz moscada q.b.

 

Modo de preparação:

Num tacho, cozer a massa al dente.

Colocar a cebola e o alho no copo da bimby e triturar 10 seg / vel 4.

Adicionar o azeite e refogar 5 min / 100ºC / vel. colher.

Juntar a polpa de tomate, temperar com sal e oregãos e refogar 3 min / 100ºC / vel. colher.

Adicionar a alheira sem pele e os cogumelos e cozinhar 5 min / 100ºC / vel. 1 / inverso.

 

Num pirex, colocar metade da massa, cobrir com o molho de alheira e reservar.

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

 

Para o bechamel, adicionar todos os ingredientes no copo e programar 5 min / 90ºC / vel. 4.

 

Cobrir o molho de alheira com um pouco de bechamel, colocar o restante da massa por cima, o resto do bechamel e polvilhar com queijo ralado.

Levar ao forno a gratinar.

 

Base: http://bimbyworld.com/massa-gratinada-alheira-cogumelos.bimby

Conteúdo

O blog https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/ não faz parte, não é afiliado nem patrocionado pela Vorwerk. Trata-se apenas de um blog de fãs para partilha de receitas. Thermomix(R) e Bimby(R) são marcas registadas da Vorwerk.