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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Leite de côco

25.07.18

E quando vou fazer um caril e me apercebo que não tenho leite de côco em casa... toca a bimbar!

IMG_2446.JPG

Ingredientes:

200 g côco ralado

1200 g água

 

Modo de preparação:

Colocar o côco e a água no copo e programar 8 min / 100ºC / vel 4.

Acabado o tempo programe 30 seg / vel 8.

Coe a mistura através de um passador de rede. Calce umas luvas (para não se queimar) e aperte com as mãos o côco que ficou dentro do passador de  rede.

Deite o líquido  dentro de recipientes e guarde no frigorífico.

Rende cerca de um litro.

Agite antes de usar.

 

Mas ... esta receita vem com um bonus.

Deite de novo o côco que se encontra dentro do passador de rede, no copo da Bimby, adicione 1200g de água.

Siga os passos anteriores.

Acabado o processo, coe, aperte e guarde num recipiente.

Agite antes de usar.

Agora temos outro litro de leite de côco, este mais fraco que o anterior.

Rotule os recipientes e use o primeiro leite de côco que realizou nas suas receitas habituais.

Quanto ao segundo leite de côco, use-o nas sopas ou nos gelados.

 

NOTA: No final ainda poderá aproveitar o côco para fazer farinha:

Coloque uma folha de papel vegetal no tabuleiro de forno.

Espalhe os resíduos pela sua superfície e leve ao forno a 200ºC para secar, se o côco dourar um pouco não tem importância não pode é deixar queimar. 

Depois de bem seco, coloque-o no copo e triture por 20 seg./ vel. 9.

Deixe arrefecer e guarde em recipientes de vidro esterilizados.Esta farinha serve para as mais variadas receitas desde pão, bolos, engrossar molhos, biscoitos, etc.

 

Base: https://bimbyworld.com/leite-de-coco.bimby 

Conteúdo

O blog https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/ não faz parte, não é afiliado nem patrocionado pela Vorwerk. Trata-se apenas de um blog de fãs para partilha de receitas. Thermomix(R) e Bimby(R) são marcas registadas da Vorwerk.