Gelado de caipirinha
Ingredientes:
400 g natas bem frias
125 g sumo de lima
60 g cachaça
1 lata de leite condensado
Raspa de 2 limas
Açucar e raspa de lima para decorar
Modo de preparação:
Num recipiente, misture o leite condensado com a cachaça, o sumo e a raspa das limas. Reserve.
Coloque a borboleta no copo limpo e bata as natas bem frias 12 min / vel 4.
Verifique se as natas ficaram em chatilli, caso contrário ligue mais alguns minutos na velocidade 4.
Mantenha a bimby em funcionamento, na velocidade 4, e adicione a mistura de leite condensado pelo bocal da tampa.
Transfira para um recipiente e leve ao congelador por, no mínimo, 6 horas.
Com uma colher própria retire as bolas de gelado e distribua por taças previamente decoradas com açucar e a raspa de lima.
Base: Revista Teleculinária Robot de Cozinha n.º126 - Julho de 2018