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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Frango Agridoce

08.05.18

Adorei o resultado, mas a confeção é demorada...

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Ingredientes para o Polme:

200 g farinha

2 ovos

250 g leite

500 g peito de frango, cortado em cubos

Sumo de 1/2 limão 

Sal e pimenta q.b.

 

Ingredientes para o molho agridoce:

1 cebola, cortada em gomos

1/2 pimento verde, cortado em tiras

1/2 pimento vermelho, cortado em tiras

1 tomate, cortado em cubos

1 lata de cogumelos laminados

1 lata de ananás, aos pedaços

360 g calda de ananás (se não tiver a totalidade, completar com água)

20 g azeite

30 g amido de milho (maizena)

45 g açucar amarelo

140 g polpa tomate

30 g vinagre

 

Modo de Preparação do tempero e polme:

Temperar o frango com sal, pimenta e o sumo de limão. Reservar.

Juntar no copo, por ordem, todos os ingredientes para o polme, menos o frango, e programar 20 seg / vel 6.

Tirar do copo e reservar por 10 minutos.

Passado o tempo de repouso, passar o frango no polme e fritar em óleo abundante, em lume médio para não queimar, até ficarem bem douradinhos. Reservar.

 

Modo de Preparação do molho agridoce:

Colocar no copo a maisena, a calda do ananás, a polpa de tomate, o vinagre e o açucar. Programar 20 seg / vel 5 e reservar.

Colocar a cebola e o azeite no copo e refogar 5 min / varoma / inverso / vel 1.

Adicionar o ananás, o tomate, o pimento e os cogumelos e saltear 8 min / 100ºC / colher inversa.

Regar com o molho reservado e programar  5 min / varoma / colher inversa, sem o copo de medida.

Se achar que o molho ainda está muito liquido, deixe apurar mais uns minutos.

Deite por cima do frango reservado e servir acompanhado de arroz XauXau (https://4geracoesnacozinha.blogs.sapo.pt/arroz-xauxau-16704).

Bom apetite!

  

Base: https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/pratos-principais-carne-receitas/frango-agridoce-chines/ht48ruc0-1eccc-712945-cfcd2-pevt2tpx

Conteúdo

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