Ingredientes para o creme:

500 g leite magro

1 gema

3 tiras de casca de limão, só a parte amarela

1 pau de canela

10 g manteiga

40 g sumo de limão

2 c. chá de amido de milho

20 g açúcar

Ingredientes para as farófias:

20 g açúcar

6 claras de ovo

1 pitada de sal

Canela em pó q.b.

Raspa de limão q.b. para decorar

Modo de preparação:

Coloque no copo todos os ingredientes para o creme e programe 8 min / 90ºC / vel 2,5. Retire e deixe arrefecer.

No copo limpo e seco coloque o açúcar e pulverize 10 seg / vel 9.

Coloque a borboleta e os restantes ingredientes para as farófias e programe 7 min / 70ºC / vel 3,5.

Retire as farófias para o tabuleiro da varoma forrado com papel de cozinha, para eliminar o excesso de humidade.

Sirva as farófias com o creme de limão e guarneça com canela e raspa de limão.

Base: https://bimbyworld.com/farofias-com-creme-de-limao.bimby