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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Creme de batata doce e leite de côco

20.11.18

IMG_2681.JPG

Ingredientes:

150 g cebola

15 g azeite

10 g pasta de caril

750 g batata doce

2 c. chá de caldo de legumes feito na bimby (ou 2 cubos)

1000 g água

120 g leite de côco

Pimenta q.b.

Coentros q.b.

 

Modo de preparação:

Coloque no copo a cebola e o azeite, pique 5 seg / vel 5 e refogue 5 min / varoma / vel 1.

Adicione a pasta de caril e programe 1 min / 100ºC / vel 2.

Adicione a batata doce, o caldo de legumes, a água e programe 30 min / 100ºC / vel 1.

De seguida triture 1 min  e vá progressivamente até à vel 7.

Adicione o leite de côco, retifique os temperos e envolva 10 seg / vel 3,5.

Sirva polvilhado com pimenta e coentros.

 

Base: Revista Bimby Momentos de Partilha n.º 24 - novembro de 2012

Conteúdo

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