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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Cheesecake de frutos vermelhos da Élia

14.01.19

Simplesmente divinal!!! 

A receita foi-nos facultada pela Élia Domingos. Obrigada!

IMG_2753.JPG

Ingredientes:

3 pacotes de natas

1 lata de leite condensado

270 g queijo philadélfia (embalagem familiar)

7 folhas de gelatina

1 pacote de bolachas digestivas (reduzir a quantidade para 1/2)

125 g manteiga (reduzir a quantidade para 1/2)

300 g frutos vermelhos congelados

Essência de baunilha q.b.

20 g açúcar 

 

Modo de preparação:

Coloque no copo as bolachas e triture 10 seg / vel 5.

Adicione a manteiga e programe 3 min / 60ºC / vel 2.

Forrar uma tarteira de base amovível com essa mistura, calcando um pouco. Deixe repousar no frigorífico durante 10 minutos.

Demolhar as folhas de gelatina em água fria.

No copo limpo colocar a "borboleta", deite as natas e bata 4 min / vel 4, verificando sempre a consistência até ficarem em chantilly (bastaram-me 2 min com as natas do Aldi... ).

Escorrer as folhas de gelatina e derreter no microondas, sem deixar ferver. Reserve.

Junte o leite condensado e o queijo philadélfia e volte a programar 2 min / vel 4. A meio do tempo e através do bocal da tampa, juntar a gelatina em fio ao creme.

Deitar o creme na tarteira e levar ao frigorífico durante pelo menos 6 horas.

No copo limpo adicionar os frutos vermelhos com o açúcar e a essência de baunilha e programe 5 min / 100ºC / colher inversa.

Deixar arrefecer e deitar sobre o cheesecake antes de desenformar e servir.

 

Conteúdo

O blog https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/ não faz parte, não é afiliado nem patrocionado pela Vorwerk. Trata-se apenas de um blog de fãs para partilha de receitas. Thermomix(R) e Bimby(R) são marcas registadas da Vorwerk.