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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Caril de peixe e camarão

28.06.19

IMG_1680.JPG

Ingredientes:

150 g tomate cortado em cubos

50 g azeite

20 g vinagre balsâmico

10 g coentros, só as folhas

1,5 c. chá de sal

100 g cebola

1 dente de alho

1 c. chá de cominhos em pó

20 g pasta de caril ou 1 c. chá de caril em pó

200 g tomate em pedaços

150 g pimento vermelho cortado em cubos

200 g leite de côco

400 g filetes de pescada

200 g miolo de camarão

1 pitada de pimenta de caiena

1 lima, raspa e sumo

 

Modo de preparação:

Coloque um recipiente sobre a tampa da bimby, pese o tomate em cubos, 20 g de azeite, o vinagre e os coentros. Tempere com 1/2 c. chá de sal e reserve.

Coloque no copo a cebola, o alho, 30 g de azeite, os cominhos e a pasta de caril, pique 5 seg / vel 5 e refogue 5 min / 100ºC / vel 1.

Adicione o tomate em pedaços, o pimento e o leite de côco.

Coloque a varoma com o peixe e o camarão, tempere com 1 c. de chá de sal, a pimenta, a raspa e o sumo de lima e coza 12 min / varoma / vel 2.

Envolva o peixe e o camarão com o tomate temperado e o molho.

Sirva com arroz basmati.

 

Base: Revista Bimensal Bimby Momentos de Partilha n.º 100 - março de 2019

Conteúdo

O blog https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/ não faz parte, não é afiliado nem patrocionado pela Vorwerk. Trata-se apenas de um blog de fãs para partilha de receitas. Thermomix(R) e Bimby(R) são marcas registadas da Vorwerk.

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