Ingredientes:

30 g óleo

150 g cebola

2 malaguetas verdes sem sementes

15 g de gengibre fresco

3 c. sopa de folhas de coentros

3 dentes de alho

100 g tomate em pedaços

400 g iogurte natural

500 g frango limpo, cortado em pedaços

1/2 c. chá de açafrão

Sal q.b.

1,5 c. chá de cominhos em pó

1,5 c. chá de coentros em pó 

Modo de preparação:

Coloque no copo o óleo, a cebola, as malaguetas, o gengibre, as folhas de coentros e o alho e pique 5 seg / vel 5.

De seguida refogue 5 min / varoma / vel 1.

Adicione o tomate, o iogurte, o frango, o açafrão, o sal, os cominhos e os coentros em pó e programe 5 min / 100ºC / colher inversa.

Envolva o frango com a espátula e programe 10 min / 100ºC / colher inversa.

Sirva polvilhado com coentros e acompanhado com arroz e pão naan. 

Base: Revista Bimby Momentos de Partilha n.º 11 - outubro de 2011