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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Brás de marisco

02.07.18

IMG_2400.JPG

Ingredientes:

200 g miolo de camarão

150 g miolo de ameijoa

150 g miolo de mexilhão

100 g delicias do mar

300 g batata palha

1 cebola

2 dentes de alho

4 ovos

50 g azeite

Sumo de 1/2 limão

Salsa picada q.b.

Sal e pimenta q.b.

 

Modo de preparação:

Descasque a cebola e os alhos, deite-so no copo da bimby e pique 5 seg / vel 5.

Junte o azeite e refoque 3 min / 100ºC / vel 1.

Junte o camarão e programe 4 min / 100ºC / vel 1 / inverso.

Adicione o restante marisco e refogue 2 min / 100ºC / vel 1 / inverso.No final, tempere com sal e pimenta.

Acrescente metade da batata palha e misture 4 min / vel 1 / inverso, adicionando aos poucos o restante da batata pela abertura da tampa. 

De seguida, programe 3 min / 50ºC / vel 2 / inverso, juntando os ovos batidos pela abertura da tampa. Adicione o sumo de limão e sirva polvilhado com a salsa picada.

 

Base: Revista Teleculinária Robot de Cozinha n.º 24 - Maio de 2018

Conteúdo

O blog https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/ não faz parte, não é afiliado nem patrocionado pela Vorwerk. Trata-se apenas de um blog de fãs para partilha de receitas. Thermomix(R) e Bimby(R) são marcas registadas da Vorwerk.