Ingredientes:

300 g açúcar (uso 150 g)

2 - 3 limões (sumo e casca, só a parte amarela)

260 g farinha, mais q.b. para polvilhar

70 g amido de milho ou fécula de batata

170 g óleo, mais q.b. para untar

4 ovos

170 g leite

1 c. chá de fermento para bolos

Açúcar em pó q.b. para polvilhar

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Unte com óleo e polvilhe com farinha uma forma de buraco.

Coloque no copo o açúcar e a casca de 1 limão e pulverize 10 seg / vel 10.

Adicione a farinha, o amido de milho, o óleo, 80 g de sumo de limão, os ovos, o leite e o fermento e bata 30 seg / vel 5. 

Deite na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos.

Deixe o bolo arrefecer cerca de 10 minutos antes de desenformar.

Sirva polvilhado com açúcar em pó.

Base: Livro "ABC da Bimby"