Bolo de baunilha com cobertura de maçã
Ingredientes:
3 ovos
200 gr açúcar amarelo
85 g óleo
1 iogurte de baunilha
100 g farinha com fermento
70 gr maizena
1 saqueta de pudim mandarim
1 c. (sobremesa) fermento em pó
1 pitada de sal
2 maçãs, descascadas e fatiadas
Açucar branco q.b., para polvilhar
Modo de preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Colocar no copo os ovos e o açucar e bater 1 min / 37ºC / vel 3.
Juntar o óleo e o iogurte e misturar 15 seg / vel 3.
Juntar as farinhas, o sal, a saqueta de pudim e o fermento e envolver 2 min / vel espiga.
Deitar a mistura numa forma previamente untada com margarina e polvilhdada com farinha.
Cobrir com as maçãs e polvilhar com açucar.
Levar ao forno por cerca de 35 minutos.
Base: https://receitasnabimby.blogs.sapo.pt/bolo-de-baunilha-com-cobertura-de-maca-38782