Ingredientes:

250g de amêndoa sem pele

250g de açúcar

Casca de limão só a parte amarela

4 ovos

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Coloque as amêndoas no copo e pique 15seg/vel.5. Reserve.

Coloque no copo o açúcar e pulverize 15seg/vel.10. Retire 2 c. de sopa de açúcar e reserve.

Junte a casca de limão e pulverize 15seg/vel.10

Junte os ovos e mais 2 min/vel.4

Adicione a amêndoa ralada e misture 5seg/vel3.

Deite numa forma de mola forrada com papel vegetal e untada, leve ao forno durante 25/30 minutos. Deixe arrefecer e polvilhe com o açúcar reservado (neste caso optei por ovos moles e amêndoa).

Obrigada pela receita Silvia Marques!

Nota: Este bolo fica pequeno.

Ovos moles: https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/ovos-moles-129872