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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Bifinhos de perú enrolados com molho de cenoura

11.01.21

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Ingredientes:

3 bifes de perú

3 fatias de fiambre

3 fatias de queijo

Sumo de 1 limão

Sal e pimenta q.b.

 

Ingredientes para o molho:

3 cenouras, descascadas e cortadas em pedaços

1 cebola, em quartos

3 dentes de alho

200 g água

50 g vinho branco

200 g natas

50 g manteiga

1 cubo de caldo de legumes

Coentros picados q.b.

Sal e pimenta q.b.

 

Modo de preparação:

Tempere os bifes com sal, pimenta e o sumo de limão. Estenda-os sobre uma tábua e, por cima de cada um, coloque uma fatia de fiambre e uma de queijo. Enrole, prenda com um palito e coloque na varoma. Reserve.

Coloque a ceboal, os alhos, a cenoura no copo e triture 5 seg / vel 5.

Junte a manteiga e programe 3 min / varoma / vel 1.

Adicione o caldo de legumes, o vinho, a água, tempere com sal e pimenta, encaixe a varoma e programe 35 min / varoma / vel 1.

Retire a varoma, acrescente as natas ao molho e programe 1 min / 90ºC / vel 1.

Sirva os rolinhos com arroz branco, regue com o molho e polvilhe com os coentros.

 

Base: Revista Teleculinária Robot de Cozinha - TOP 100 melhores n.º 59

Conteúdo

O blog https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/ não faz parte, não é afiliado nem patrocionado pela Vorwerk. Trata-se apenas de um blog de fãs para partilha de receitas. Thermomix(R) e Bimby(R) são marcas registadas da Vorwerk.