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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

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Bifinhos de frango recheados com ricota e espinafres

02.03.21

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Ingredientes:

120 g pão duro, para ralar

12 bifes de frango finos (aprox. 700 g), aparados para ficarem com forma retangular

3 ovos batidos

2 queijos mozarella frescos, cortados em fatias

 

Ingredientes para o recheio:

50 g queijo parmesão

170 g requeijão

30 g espinafres, cortados em pedaços

1 c. chá de sal

1 pitada de noz moscada

Raspa de 1 limão

 

Ingredientes para o molho de tomate:

30 g azeite

2 dentes de alho

600 g tomate

1 c. chá orégãos

1 c. chá de sal

1 pitada de pimenta

 

Modo de preparação:

Coloque no copo o pão e triture 10 seg / vel 10. Retire e reserve.

Coloque no copo o queijo parmesão e rale 5 seg / vel 10.

Adicione o requeijão, os espinafres, o sal, a noz moscada, a raspa de limão e misture 5 seg / vel 5. Retire e reserve.

Coloque no copo o azeite e o alho, pique 3 seg / vel 8 e refogue 3 min / varoma / vel 1.

Adicione o tomate, os orégãos, sal, pimenta, triture 10 seg / vel 7 e cozinhe 10 min / varoma / vel 1.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque os bifes sobre uma tábua, recheie com uma colher de sopa de recheio, enrole o bife, passe pelos ovos e pelo pão ralado e disponha num pirex.

Regue com o molho de tomate e coloque uma fatia de mozarella por cima de cada rolo.

Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até gratinar e sirva de seguida.

 

Base: https://bimbyworld.com/bifinhos-de-frango-recheados-com-ricota-e-espinafres.bimby

Conteúdo

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