Ingredientes:

500 g bacalhau desfiado demolhado 

300 g batata palha

2 cebolas cortadas em rodelas

2 alhos franceses cortados em rodelas

80 g azeite

coentros / magericão / cebolinho q.b.

400 g natas

passas

pinhões

queijo flamengo ralado

pão ralado aromatizado com alho e coentros

3 gemas

sumo de limão

Ingredientes para o bechamel:

1000 g leite

100 g maizena

30 g manteiga

sal, pimenta e noz moscada q.b.

Prepraração:

Bater as gemas com o limão e reservar.

Colocar no copo o azeite e as ervas aromátcas e triturar 5 seg / vel 9.

Juntar o alho francês, as celobas e programar 10 min / varoma / inversa / vel 1.

Juntar o bacalhau, as natas, a noz moscada e a pimenta e cozinhar 5 min / varoma / inversa / vel 1.

Juntar as gemas com o sumo de limão e envolver 1 min / inversa / vel 3.

Deitar o preparado num pirex grande e envolver com a batata palha, os pinhões e as passas.

Pré-aquecer o forno a 190ºC.

Preprarar o bechamel colocando todos os ingredientes no copo da bimby e programar 8 min / 90ºC / vel 4.

Deitar no pirex, por cima do preparado, e envolver.

Cobrir com o queijo radado e o pão ralado aromatizado e levar ao forno a gratinar cerca de 20 minutos. 

Base: adaptado a partir de http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/11520/bacalhau-no-forno-com-pinhoes-e-uva-passa.html