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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Bacalhau cremoso com espinafres e camarão

16.07.18

Esta é uma das receitas favoritas da família e é resultado das experiências da Tânia.

Até agora todos os que provaram... aprovaram!

IMG_0342.JPG

Ingredientes para o bacalhau:

500 g de bacalhau demolhado e desfiado 

2 cebolas

4 dentes de alho

1 folha de louro

30 g Azeite 

200 gr de espinafres congelados

250 gr de miolo de camarão

300 g batata palha

Pimenta e sal q.b.

Pão ralado aromatizado com coentros e alho

Queijo ralado

 

Ingredientes para o bechamel:

1000 g leite

100 g maizena

50 g manteiga

sal, pimenta e noz moscada q.b.

 

Modo de preparação:

Coloque no copo o azeite e os alhos e triture 5 seg / vel 5.

Adicione as cebolas em rodelas ou meias luas e a folha de louro e refogue 5 min / varoma / inversa / vel colher.

Retire a folha de louro, junte o bacalhau, tempere com o sal e a pimenta e cozinhe por 5 min / varoma / inversa / vel colher.

Junte os espinafres e o camarão e refogue  5 min / varoma / inversa / vel colher.

Deitar o preparado num pirex grande e envolver com a batata palhas.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Preprarar o bechamel colocando todos os ingredientes no copo da bimby e programar 8 min / 90ºC / vel 4.

Deitar no pirex, por cima do preparado, e envolver.

Cobrir com o queijo ralado e o pão ralado aromatizado e levar ao forno a gratinar cerca de 20 minutos. 

Conteúdo

O blog https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/ não faz parte, não é afiliado nem patrocionado pela Vorwerk. Trata-se apenas de um blog de fãs para partilha de receitas. Thermomix(R) e Bimby(R) são marcas registadas da Vorwerk.