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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Bacalhau à Assis

17.01.19

IMG_2780.JPG

Ingredientes:

20 g salsa

100 g cebola

90 g pimento vermelho ou pimento morrone, cortado em pedaços

150 g cenoura, cortada em pedaços

50 g azeite

100 g presunto, cortado em cubos

500 g bacalhau, demolhado e desfiado

300 g batata frita palha

2 ovos

Azeitonas pretas q.b.

 

Modo de preparação:

Coloque no copo a salsa e pique 2 seg / vel 7. Retire e reserve.

Coloque no copo a cebola, o pimento, a cenoura e o azeite e pique 5 seg / vel 5.

Adicione o presunto e programe 7 min / varoma / vel 1.

Adicione o bacalhau bem espremido e programe 7 min / 100ºC / colher inversa.

Adicione 150 g de batata frita palha, envolva com a ajuda da espátula e programe 1 min e 30 seg / 100ºC / colher inversa. 

Adicione a restante batata frita palha, envolva com a ajuda da espátula e programe 2 min  / 100ºC / colher inversa e adicione através do bocal da tampa os ovos batidos.

Retire, envolva a salsa reservada e sirva decorado com as azeitonas.

 

Base:  https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/pratos-principais-peixe-receitas/bacalhau-a-assis/bhank1l3-4249a-793280-cfcd2-zj6t5i13

Conteúdo

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