Saltar para: Post [1], Comentar [2], Pesquisa e Arquivos [3]

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Arroz de marisco

24.03.19

IMG_2870.JPG

Ingredientes:

250 g camarão

1100 g água

50 g azeite

1 cebola

1 dente de alho

100 g tomate

1/2 pimento verde ou vermelho

250 g arroz agulha

400 g mistura de marisco

2 caldos de marisco

Coentros picados q.b.

 

Modo de preparação:

Faça o fumet com as cascas, as cabeças de camarão, 500 g de água e programe 5 min / 100ºc / vel 3. Coe com o cesto e reserve o caldo.

Com o copo limpo, coloque o azeite, o alho, a cebola, o tomate, o pimento e pique 5 seg / vel 5.

De seguida programe 5 min / varoma / vel 1.

Junte o fumet reservado, o arroz, a mistura de marisco, o camarão reservado, a água restante, os caldos de marisco e programe 18 min / 100ºC / colher inversa.

A meio da cozedura, retire a tampa e com a ajuda da espátula, solte o arroz que está no fundo do copo.

Retifique os temperos e polvilhe com coentros picados.

 

Base: Livro "Bimby as receitas essenciais"

Conteúdo

O blog https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/ não faz parte, não é afiliado nem patrocionado pela Vorwerk. Trata-se apenas de um blog de fãs para partilha de receitas. Thermomix(R) e Bimby(R) são marcas registadas da Vorwerk.

Comentar:

Mais

Se preenchido, o e-mail é usado apenas para notificação de respostas.

Este blog tem comentários moderados.

Este blog optou por gravar os IPs de quem comenta os seus posts.