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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Almôndegas mexicanas

30.04.18

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Ingredientes:

20 g salsa

150 g sobras de pão, cortado em pedaços

150 g leite

120 g cebola

1000 g carne picada

1 c. chá mostarda

2 c. chá sal

1 pitada pimenta

2ovos

4 dentes de alho

35 g azeite

150 g pimento verde, cortado em cubos

150 g pimento vermelho, cortado em cubos

20 g massa de pimentão

400 g tomate em pedaços (1 lata)

8 gotas de molho picante (não usamos)

50 g vinho branco

100 g água

500 g feijão preto cozido e escorrido

 

Preparação:

Coloque no copo 10 g de salsa e pique 2 seg / vel 7. Retire e reserve.

Coloque um recipiente sobre a tampa da bimby, pese o pão e o leite e reserve.

Coloque no copo a cebola e a salsa e pique 5 seg / vel 5.

Adicione a carne, a mostarda, 1 c. chá de sal, a pimenta, o pão demolhado, bem espremido, e os ovos e misture 20 seg / vel 7. Retire e faça bolas com aproximadamente 35 g cada, disponha na varoma e no tabuleiroda varoma e reserve.

Coloque no copo o alho e o azeite, pique 8 seg / vel 5 e refogue 3 min / varoma / vel 1.

Adicione os pimentos, a massa de pimentão, o tomate, o molho picante, 1 c. chá de sal, o vinho branco, a água e o concentrado de tomate, coloque a varoma com o tabuleiro e programe 30 min / varoma / vel 2 inversa. Retire a varoma e reserve as almôndegas num recipiente.

Adiciione no copo o feijão preto e programe 3 min / varoma / colher inversa.

Retire o molho, envolva com as almôndegas e polvilhecom a salsa reservada.

Sirva com arroz branco.

 

Base: Revista Bimby - Momentos de Partilha n.º 32 - Julho 2013

 

 

Conteúdo

O blog https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/ não faz parte, não é afiliado nem patrocionado pela Vorwerk. Trata-se apenas de um blog de fãs para partilha de receitas. Thermomix(R) e Bimby(R) são marcas registadas da Vorwerk.

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