ingredientes:

30 g salsa

250 g cebola

280 g cenoura, cortada em pedaços

30 g azeite

400 g alho francês, cortado às rodelas

Sal q.b.

500 g batata frita palha 

Ingredientes para o bechamel:

1000 g leite

70 g farinha tipo 55

40 g manteiga

Sal q.b.

200 g natas

Queijo ralado q.b. para polvilhar

Pão ralado q.b. para polvilhar

Modo de preparação:

Coloque no copo a salsa e pique 2 seg / vel 7. Retire e reserve.

Coloque no copo a cebola, a cenoura, o azeite e pique 5 seg / vel 5, com a ajuda da espátula baixe o qeu ficou na parede do copo.

De seguida refogue 5 min / varoma / vel 1.

Adicione o alho francês, o sal e programe 15 min / 100ºC / colher inversa.

Num pirex coloque 250 g de batata palha, deite o alho francês e envolva com a ajuda da espátula.

Distribua por cima a restante batata palha e reserve.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque no copo o leite, a farinha, a manteiga, o sal e programe 8 min / 90ºC / vel 4.

Adicione as natas, a salsa reservada e programe 2 min / 90ºC / vel 4.

Deite por cima do preparado e envolva bem com a ajuda da espátula.

Polvilhe com o queijo e o pão ralado e leve ao forno por cerca de 20 minutos.

Base: Revista Bimby Momentos de Partilha n.º 13 - dezembro de 2011