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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Curgete à parmegiana

16.10.18
Ingredientes: 200 g queijo mozzarella, em pedaços 200 g cebola 2 dentes de alho 30 g azeite 500 g tomate, em pedaços pequenos 150 g vinho branco 50 g água 1 c. chá caldo de legumes feito na bimby (ou 1 cubo) 1/2 c. chá de açucar 600 g curgete, cortada às rodelas 1 (...)

Quiche Lorraine

15.10.18
Ingredientes para a massa: 200 g farinha 90 g margarina 45 g água 1/2 c. chá de sal 1/2 c. chá de açucar   Ingredientes para o recheio:  150 g queijo Gruyère 150 g presunto ou bacon (deixar umas tiras para decorar) 250 g leite 30 g farinha 40 g margarina Sal e (...)

Quiche de tomate, queijo e mangericão

24.09.18
A primeira coisa que pensei ao provar está quiche foi: Uau! Que delícia! Ingredientes para a massa: 200 g farinha 90 g margarina Aq40 g água 1/2 c. chá sal s/2 c. chá açucar 15 g folhas de mangericão   Ingredientes para o recheio: 50 g queijo parmesão em pedaços (...)

Salada de tomate e mozzarela com vinagrete balsâmico

24.09.18
Ingredientes: 6 tomates maduros 4 queijos mozzarella Azeitonas pretas q.b. Folhas de mangericão q.b. 100 g azeite 30 g vinagre balsâmico 40 g sumo limão 1 c. chá de açucar fino Sal e pimenta q.b.   Modo de preparação: Numa taça coloque o tomate e o queijo às rodelas. Adi (...)

Lasanha de alheira e espinafres

17.09.18
  Ingredientes: 500 g folhas de lasanha frescas 4 alheiras 400 g folhas de espinafres 3 dentes de alho 700 g leite 70 g farinha 30 g azeite Queijo ralado q.b. Noz-moscada q.b. Sal e pimenta q.b.   Modo de preparação: Descasque os dentes de alho, deite-os no copo e pique  (...)

Pizza de frango

24.07.18
Ingredientes para a massa: 220 g água 1 c. chá açucar 20 g fermento padeiro fresco ou 8 g fermento seco (2 c. chá) 400 g farinha 65, mais q.b. 30 g azeite 1 c. chá sal   Ingredientes para o recheio: 1 peito de frango sem pele, cortado em pedaços pequenos 200 g (...)

Patê de sardinha

23.07.18
Nunca fui apreciadora de sardinhas, mas na 6ª feira passada fui ao Showcooking de verão e provei um patê divinal... claro que tive de repetir em casa... mas fiz só meia dose... Ingredientes: 25 g de salsa 400 g queijo creme 2 latas de sardinhas em molho de tomate 2 l (...)

Salmão à florentina

10.07.18
Tem um aspecto um pouco estranho, pois deixei mais tempo no forno... mas é tão bom!  Ingredientes para o salmão: 900 g lombo de salmão 1 1/2 c. chá de sal Pimenta q.b. 1 limão, só o sumo 1 dente de alho 85 g chalota 80 g tomate seco, em óleo 30 g azeite 170 g (...)

Lasanha da Sofia

06.07.18
Ingredientes: 150 g cebola 2 dentes de alho 100 g cenoura, cortada em pedaços 50 g pimento verde, cortado em pedaços 40 g azeite 600 g carne picada (uso mistura de porco e vaca) 100 g vinho branco 300 g tomate em pedaços 150 g cogumelos frescos 1 1/2 c. chá de sal 1 (...)

Risotto de lulas e camarão com açafrão

03.07.18
Ingredientes: 350 g lulas cortadas 350 g camarão com casca 150 g cebola   1 dente de alho 30 g azeite 30 g pimento verde cortado pequeno 200 g tomate fresco cortado em cubos pequenos 6 fatias de chourição picante, cortado em quadrados pequenos 80 g bacon em cubos 1 (...)

Risotto de alheira, espinafres e bacon

05.06.18
 Ingredientes: 1 cebola (média) 1 dente alho 40 g azeite 50 gr bacon (em cubos) 130 gr espinafres 1 alheira (s/ pele envolvente) 160 g arroz (para risotto ou carolino) 490 gr água 1 c. sopa manteiga 1 caldo (de legumes) 50 g queijo ralado (usei parmesão)   Modo de (...)

Massa com frango no forno

04.04.18
Ingredientes: 60 g queijo parmesão 1200 g água 1 1/2 c. chá de sal 350 g massa 4 ovos 200 g natas 35 g azeite, mais q.b. para untar 150 g cebola cortada em pedaços 2 dentes de alho 50 g fatias de bacon cortadas em tiras finas 250 g cogumelos cortados em quartos 70 g (...)

Rolo de carne da Tânia

13.02.18
Esta é uma das receitas da minha irmã de que mais gosto... Ingredientes: 1 kg de carne picada (normalmente, utilizamos mistura de vaca e porco) 120 g iogurte natural 1 embalagem de sopa de cebola Fiambre fatiado q.b. Queijo fatiado q.b. 3 fatias de pão duro, alho e salsa q.b. (...)

Lasanha de peixe e camarão

26.01.18
Mais uma das minhas experiências... achei que deveria combinar e gostei bastante do resultado.  Ingredientes: 1 cebola 3 dentes de alho 1 lata de tomate em pedaços 30 g azeite 400 g pescada cortada em cubos pequenos 200 g salmão cortado em cubos pequenos 300 g de (...)

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