Lasanha de bacalhau 2
Ingredientes para o recheio e montagem:
9 folhas de lasanha
500 g lascas de bacalhau demolhadas
1 cenoura
1 cebola
2 dentes de alho
Queijo mozarella ralado q.b.
30 g azeite
Sal e pimenta q.b.
Coentros picados q.b.
Ingredientes para o bechamel:
600 g leite
60 g farinha
30 g manteiga
Sal, pimenta e noz moscada q.b.
Modo de preparação:
Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, o azeite e pique 15 seg / vel 6.
De seguida refogue 5 min / 100ºC / vel 2.
Acrescente o bacalhau, tempere com sal e pimenta e programe 10 min / 100ºC / vel 2. Retire, adicione os coentros picados e reserve.
Coloque todos os ingredientes para o bechamel no copo e programe 8 min / 90ºC / vel 4.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Num tabuleiro disponha alternadamente o recheio, as folhas de lasanha e o bechamel.
Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até o queijo dourar e a massa cozer.
Base: adaptado a partir da Revista Teleculinária Robot de Cozinha n.º 144 - Janeiro 2020