Custard (creme inglês ou pudim de baunilha)
Eu adoro pudim de baunilha, mesmo aqueles da Boca Doce, e este fica um espetáculo!
Ingredientes:
1/2 vagem de baunilha ou 1c. chá de essência de baunilha ou 10 g açúcar baunilhado
500 g leite
2 gemas de ovo ou 1 ovo
50 g açúcar
1 pitada de sal
20 g de amido de milho
Modo de preparação:
Divida a vagem de baunilha longitudinalmente e retire as sementes com a ajuda de uma faca (deslisar a lâmina perpendicular à vagem).
Coloque no copo a vagem de baunilha e as sementes, adicione os restantes ingredientes e programe 7 min / 90ºC / inverso / vel 3.
Deite o creme numa taça grande ou em taças individuais.
Sirva morno ou cubra com pelicula aderente e reserve no frigorífico até à hora de servir.
Nota:
Este é um creme espesso. Para um creme mais liquido pode reduzir o amido de milho para 10 g.
Base: https://bimbyworld.com/custard-creme-ingles.bimby